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重庆毛血旺的正宗做法(毛血旺配菜清单)
1、将郫县豆瓣酱、豆豉剁碎,干辣椒切段,大葱、老姜、蒜头切片,花椒先用水清洗一下放置5分钟,炒料时最后放,以防发苦。2、鸭血切厚片后用开水焯一下、黄鳝去骨后切鳝背并用开水烫掉粘液、午餐肉切厚片、肥肠(熟)切圈、毛肚(熟)..
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时间:2024-08-08
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