香肠里为什么要添加淀粉_企鹅百科网

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香肠里为什么要添加淀粉香肠为什么放淀粉和变性淀粉
1、超市里卖的香肠都添加了淀粉，许多人认为是为了降低成本。其实，在香肠中添加淀粉，除了降低成本之外还有别的原因。2、淀粉在低档香肠中确实能起到降低成本的作用，但是，中高档香肠添加淀粉主要是为改善香肠的保水性能和组织状态，..(1)人阅读时间：2023-07-30

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