揭秘将军过桥的典故 揭秘将军过桥的典故是

文章目录：

1、揭秘将军过桥的典故

2、梦见过桥危险但走过了预示着什么

3、云南小吃：过桥米线的由来

4、美食典故：毛血旺的由来典故

5、揭秘白切鸡的由来与典故

6、猜你喜欢：

1、揭秘将军过桥的典故

中华饮食文化博大精深，源远流长，人生一辈子也吃不遍全部美食，而在苏菜中有一道将军过桥，以其洁白滑嫩，食补的功效而著名，听完这些是不是忍不住的咽下口水呢？那么你对将军过桥的典故有多少了解呢？本期饮食文化为你揭秘。

将军过桥是江苏扬州地区汉族传统名菜，属于苏菜系，它鱼片洁白、滑嫩，鱼汤浓白如乳，具有香鲜、脆糯风味。同时具有补虚养身调理、气血双补调理、滋阴调理、营养不良调理之功效，是食补的上好选择。

汉献帝建安十三年，曹操率兵夺取了襄阳，又出动大军直取江陵，想一举消灭刘备。刘备被曹兵追至当阳，命张飞断后。张飞令军士在当阳桥后的树林里砍下一些树枝拴在马尾上，在树林里往来奔跑，卷起漫天尘土。张飞独自一人在桥上横矛立马，怒视以待。待曹兵追近，张飞一声大喝，犹如晴天霹雳，吓得曹兵目瞪口呆。

曹操见树林中尘土飞扬，恐有伏兵，急令军士撤退。曹兵撤走后，当地百姓闻知张飞在此，便献上烹好的鱼让他充饥。张飞饥不择食，连声称好。问其菜名，一老者想了想说：“鱼因将军来，菜为将军吃，当阳桥上一声吼，吓退曹兵百万兵，就叫它‘将军过桥’吧！”

您也许还喜欢：

细数东北菜特色菜有什么

独树一帜的沧州饮食文化

金华特产之一：火腿的历史

济宁最有特色的小吃有哪些

2、梦见过桥危险但走过了预示着什么

江河或者溪流阻断了人们的路，于是人们就造出了桥。有的桥很简单，只用一根粗大的树木横在上面，走的时候要小心翼翼的。那么，梦见过桥危险但走过了预示着什么呢？接下来，让我们一起来看看周公解梦的分析吧！

梦见过桥危险但走过了的梦境解析

梦见过桥危险但走过了，预示着运势上升，表示在面临爱情、工作、搬家、离婚等难题时有能力解决，能跨越障碍后继续前进。

不同的人梦见过桥危险但走过了的梦境解析

怀孕的人梦见过桥危险但走过了，预示生女。春占生男，忌动土动胎气。

恋爱中的人梦见过桥危险但走过了，说明双方个性保守固执，宜互相了解。

本命年的人梦见过桥危险但走过了，意味着如意顺利，有喜庆临门。

做生意的人梦见过桥危险但走过了，代表做事起头难，杂事多，往后比较顺利。

出行的人梦见过桥危险但走过了，建议顺利如愿平安。

梦见过桥危险但走过了的相关梦境解析

梦见过独木桥，预示着最近可能工作压力比较大，而且没有什么可选择的余地，只有克服困难，攻克难关，经过艰苦的努力方可取得成果。

梦见在吊桥上行走，表示将与双亲或兄弟有争执。

梦见下雨开车过桥，预期外的竞争对手出现的可能，或许就是平常在你身边的人，而恋爱上也会有这种可能存在，会有受到冲击的可能性。

梦见背奶奶过桥，社交上呈现出势利的倾向，会有意无意地靠近一些地位较高的人物，希望通过接近他们帮助自己提升，或者达到其他的目的。

梦见过桥危险但走过了的心理学解梦

桥是跨越河流，甚至从一个国家到另一个国家。所以在梦中桥象征梦者生活中的一个关键，它是一个至关重要的决定，可以形容为“进入一个新国家”。梦见过桥危险但走过了，说明梦者近期遇到了一些苦难，已经成功渡过。

原版周公解梦分析梦见过桥危险但走过了

梦见桥上过，衰厄当度。《敦煌本梦书》

见渡桥，主有官事。《周公解梦》

梦过独木桥，吉。诸事宜收，危中得济。《梦林玄解》

梦见过桥危险但走过了的吉凶

基础稳固安泰，且能逃过灾害，免于祸患，而又可排除万难及得享名利双收之隆昌运，并获意外的成功发展，乃幸福长寿之吉名。【大吉昌】

梦见过桥危险但走过了的宜忌

「宜」宜读小说，宜看日出，宜回家吃饭。

「忌」忌看中医，忌夜店，忌乘大巴。

3、云南小吃：过桥米线的由来

过桥米线是云南地区特有的汉族小吃，起源于蒙自地区。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。香味扑鼻而来，回味无穷。跟着小编一起来了解一下过桥米线的由来吧。了解中国饮食文化中的另一笔宝贵财富。

过桥米线的传说其实有很多版本，但大家耳熟能详的版本是这个：过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。

后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油；米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做“过桥米线”。

过桥米线已被列入非物质文化遗产。2008年5月9日由昆明市政协常务副主席张建伟接待来访的文史委员及文史专家，论题集中在昆明市建城千年以来非物质文化遗产的传承与保护上，从接待现场获悉，过桥米线已经列入昆明市重要的非物质文化遗产，这是昆明市首个列入非物质文化遗产的经济类项目。

4、美食典故：毛血旺的由来典故

毛血旺，川菜美食，是四川和重庆著名的汉族小吃，以鸭血为主料，口味属麻辣味，如今已成为一道巴蜀名菜。汤汁红亮的毛血旺被不断的改良和创新，现已红遍大江南北。那么，毛血旺是怎样来的呢？它又有着怎样动人的美食典故呢？

重庆城西沙坪坝有一古镇，名磁器口。磁器口水码头历来是嘉陵江下游重要的物资集散地，重庆城的通邑大埠，南来北往的船只都泊这里，水码头舟楫如林，热闹非凡，街市店铺兴旺，商贾云集，古镇磁器口由此而占尽了一江的灵气。

20世纪40年代，沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎，以低价处理。王的媳妇张氏觉得可惜，于是当街卖起杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨入老姜、花椒、料酒用小火煨制，加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，味道特别好。在一个偶然机会，张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。“毛”是重庆方言，就是粗糙，马虎的意思。

时光像嘉陵江水无声地流逝。如今，毛血旺已引领川菜大军，席卷了大江南北。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大，是道值得一尝为快的巴蜀名菜。

5、揭秘白切鸡的由来与典故

粤菜是中国的八大菜系之一，而白切鸡也是粤菜中的一种，白切鸡的制作方式简单，口味极佳是人们生活中经常能够看到的菜式，而白切鸡也有着它的由来和典故。

下面的中国饮食文化为你带来白切鸡的更多内容，一起来学习一下吧。

白切鸡是一道色香味俱全的汉族传统名肴，属于粤菜系鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。传统的白切鸡煮法以浸熟为主，鸡只只要煮至刚好熟透，过熟会令肉质不鲜嫩，口感变得粗糙。

当鸡只去毛后，便放入盛有开水的锅中加热，鸡只要完全浸入水中，当开水煲沸后便关掉炉火，让热水继续把鸡浸熟，然后浇上冷水让鸡皮更脆口。这种煮法的白切鸡优点是不会过熟，能够保持肉质鲜嫩；缺点是浸煮的时间不易掌握，鸡可能未完全熟透，鸡只斩开后可能仍会有红色的血水在骨里，卫生上未必能完全符合要求。另一种煮法是把鸡放在锅内，用水蒸气把鸡蒸熟。

白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，以广州荔湾区清平路清平饭店所制为佳，故又名曰“清平鸡”。

白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。著名的泮溪酒家白切鸡，曾获商业部优质产品金鼎奖。此外，清平鸡也是白切鸡的一种。白切鸡又名白斩鸡。清代人袁枚《随园食单》称之为白片鸡。

他说：鸡功最巨，诸菜赖之，故令羽族之首，而以他禽附之，作羽族单。单上列鸡菜数十款，用于蒸、炮、煨、卤、糟的都有，列以首位就是白片鸡，说它有太羹元酒之味。如今，粤菜厨坛中，鸡的菜式有200余款之多，而最为人常食不厌的正是白切鸡，原质原味，皮爽肉滑，大筵小席皆宜，深受食家青睐与喜欢。

6、猜你喜欢：

云南过桥米线云南过桥米线的做法云南过桥米线加盟云南过桥米线加盟费过桥米线的传说过桥米线过桥米线的做法过桥米线的由来云南过桥米线的由来云南过桥米线作文正宗云南过桥米线云南过桥米线介绍云南蒙自过桥米线加盟云南过桥米线云南过桥米线图片