买了一些桑葚干来吃,但这桑葚干和新鲜桑葚对比,其质地比较干硬,一般都是泡水喝的,不知道是否可以当做果干一样直接嚼着吃呢?
可以,但最好提前清洗一下。
桑葚干是用新鲜桑果制成的,其不含有毒物质,可以直接吃,而且一般在制作桑葚干之前,其桑果会经过初步的清洗杀菌处理,以方便干吃、泡水等方法食用,整个制作过程比较干净卫生的话,可以放心直接嚼着吃,经常干吃桑葚干还可起到补血、补肝、护肾、增强免疫力等功效。
但不排除有不卫生的桑葚干,尤其是散装的桑葚干,在售卖、保存过程中容易沾染灰尘、细菌等脏物,建议吃之前先用清水冲洗后再吃更安全放心。
买来的桑葚干表面灰尘杂质较多,建议采取以下步骤清洗干净后食用为好:
1、桑葚干的质地比较脆弱,稍微触碰一下就很容易破损,所以在清洗的过程中需要注意不能用手去揉搓。
2、可以将买回来的桑葚干放在干净的清水中。
3、然后用手振摇几次后静置浸泡2-3分钟,这样其中所含的杂质就能漂浮和沉淀在水里了。
4、将表面的脏水倒掉,然后再将桑葚捞出,将底部的泥沙倒掉。
5、最后将桑葚用清水冲洗干净即可。
泡酒比较好。
1、桑葚性微寒,含有维生素、纤维素、胡萝卜素、钙、铁、磷等多种营养成分,营养价值很高,虽然桑葚干吃的话也能帮助人体补充所需的营养,但泡酒的话还能结合白酒的功效,具有的营养价值会更高,能更好地帮助人体补血滋阴、生津润燥,因此桑葚干还是泡酒更好。
2、桑葚干偏寒性,干吃容易食用过多,而过量食用桑葚干容易导致身体出现腹痛、腹泻的症状,泡酒饮用的话相对摄入量要少一些,可避免多吃造成的健康问题。
桑葚干是滋阴、补血、生津、润燥、通便的佳品,其药用价值极高,但不适合以下四类人群食用:
1、桑葚性寒脾胃虚寒以及脾胃虚弱所致腹泻的人群不可食用,反而会加重脾胃虚寒的症状。
2、桑葚含糖量高,患有糖尿病的人不可食用,对病情不利。
3、桑葚含有丰富的胰蛋白酶抑制物,影响人体吸收钙、铁和锌的吸收,故患有缺铁性贫血的以及缺钙患者不可食用,否则会加重病情。
4、患有溶血性肠炎的患者不可食用,因桑葚中含有溶血性过敏物质以及透明质酸等,吃后可加重溶血性肠炎病症。
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