枸杞是生活中很常见的一种中药材,除了入药以外,枸杞还能泡水喝,对身体起到抗氧化、抗衰老、增加身体的免疫力、明目补肾等功效,但很多人泡枸杞水时间把握不好,有时都放到第二天了,不知道隔夜的枸杞水喝了对身体是否有害呢?
根据情况决定。
前一天晚上泡的枸杞水,如果放在密封条件好的玻璃杯中,或放入冰箱冷藏室里保存的话,其味道和功效经过二次加热后饮用,差别不大,可以酌情继续饮用。
如果枸杞水颜色发生改变,闻着带有异味,质地浑浊,表面有气泡,尝饮有怪味的话,就不能继续喝,尤其是夏天温度高,放一晚的枸杞水很可能发生变质,误喝会存在健康隐患问题。
不超过5分钟。
枸杞里面含有大量的枸杞多糖、胡萝卜素、蛋白质、氨基酸、维生素以及铁、锌、磷、钙等营养成分,食用有促进免疫、护肝、抗衰老等功效,如果用水冲泡代茶饮的话,泡的时间是没有严格要求的,但也不宜过长,否则枸杞容易泡的过于软烂,适度即可,一般来讲,不超过5分钟就可以了。
最好用50-70度的热水。
如果用100度的水泡饮枸杞,其含有的一些活性营养物质容易流失,同时太热的水还会破坏枸杞中的营养物质,建议用温热水泡饮枸杞,不仅味道更好,营养也更易吸收。
每次放10-15粒上下比较适合。
枸杞泡水喝没必要放得过多,一是因为枸杞味道比较甜,放多了,泡出来的水甜度过高,影响口感;二是枸杞水过浓的话,喝多易上火,反而对健康不利。
建议日常保健的饮用的话,3-5克为宜,大约是10-15粒,如果用于治疗疾病,一般是9-15克,注意有内热明显或处于上火期间的人不建议服用。
泡过水的枸杞,如果没有变质是完全可以放心吃的。
经水浸泡过的枸杞,虽然营养成分很多都已经被溶解在水中,其营养价值会削弱很多,但仍然具有一定的药效,如果随便扔掉,还是有些浪费药材,喝了枸杞水,再吃枸杞,还能够起到美容养颜、抗衰老、补肝肾等功效,只要没有变质的情况下,建议吃掉为好。
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