秋季养生食谱（秋季养生食谱及功效）

秋季气候干燥，养生应以调理脾胃、滋阴润燥为主。饮食不宜大补，不宜油腻、辛辣刺激。下面我们就来看看秋季养生食谱。

芝麻粥

材料：黑芝麻6克，米50克，蜂蜜少量。

做法：将黑芝麻洗净，放入锅中炒熟。米淘洗干净，放入锅中，加水适量，用文火熬至八成熟，放入炒熟的黑芝麻，继续煮至粥熟，再放入蜂蜜调味即可。

功效：秋季常吃芝麻粥，可健脾润肺，益寿延年，是秋季进补的佳品。

红枣小米粥

材料：红枣50克，小米100克，白糖适量。

做法：红枣洗净、泡软；小米淘洗干净，稍稍浸泡。将红枣、小米放入锅中，加水适量，大火煮开再改小火熬煮，待粥稠再放入白糖调味即可。

功效：红枣小米粥香甜可口，秋季常吃可健脾胃、补气血、安心神。

胡萝卜粥

材料：胡萝卜200克，粳米100克。

做法：将胡萝卜洗净、去皮、切块，同粳米一起放入锅中，加水适量，熬煮成粥。

功效：秋季吃胡萝卜粥，可健脾、化湿、祛痰。对于痰浊中阻所致的胸膈满闷、恶心呕吐、困倦疲乏有较好改善效果。

砂仁鲫鱼汤

材料：鲫鱼一条，砂仁10克，葱白3根，生姜、胡椒、食盐少许。

做法：将鲫鱼洗净、去磷去内脏，将装有砂仁的鲫鱼放入砂锅中，加水适量，大火煮沸，再加入葱、姜、胡椒、盐调味。

功效：砂仁含有挥发油成分，可调节消化功能，葱白温中调理脾胃，鲫鱼健脾利湿，秋季吃砂仁鲫鱼汤可治疗脾胃虚弱、纳食量少。

红枣炖鸭

材料：白鸭1只，红枣150克，绍酒、姜、葱、盐适量

做法：鸭子洗净、去内脏，去鸭舌及鸭脚，焯水。将鸭子放入砂锅中，加葱、姜、胡椒、绍酒、红枣，用大火煮开再改小火炖至熟烂，再加盐、胡椒调味即可。

功效：秋季吃红枣炖鸭，可健脾益胃、益气补血。对脾胃虚弱所致的腹胀、泄泻、面色萎黄、神疲乏力有较好的改善作用。

海带决明粥

海带50克，决明子30克，粳米50克。

做法：海带用温水泡发，取出切丝；决明子用纱布包好，与粳米、海带丝一同放入锅中，加水适量，熬煮成粥。

功效：海带具有清热利水、软坚化痰的作用，决明子清肝明目，与粳米搭配能平肝潜阳，适合秋季吃。