豇豆也叫长豆角,是生活中常见的豆类蔬菜之一,女性在孕期时有很多需要注意的地方,尤其是在饮食上,很多一起能吃的食物,孕期都不能碰,那么这孕妇能吃豇豆吗?
孕妇能吃豇豆。
虽然生活中经常会有听说吃豇豆中毒的事,但这与孕妇能否吃豇豆没有直接关系,生的豇豆是含有毒素,不适合食用,但经过高温加热之后,其毒素会被大量的分解掉,失去活性,和普通的蔬菜一样,孕妇也能食用。
豇豆的营养价值相对其他的绿色的蔬菜来说是高一些,含有较多的蛋白质,食用可帮助细胞的合成,另外,豇豆还含有促进大脑发育的不饱和脂肪酸、硒元素等,十分适合孕妇食用,对胎儿智力的发育很有帮助。
豇豆食用多是带豆荚一起吃,豇豆荚中含有大量的膳食纤维,在食用之后能在胃肠道内大量的吸水膨胀,湿润食物残渣,还能刺激胃肠蠕动,对改善孕妇便秘十分有益。
豇豆中还含有磷脂成分,这类物质能增强胰岛细胞的活性,促进胰岛素的分泌,参与机体糖代谢,对控制血糖有奇效,十分适合肥胖及高血糖的孕妇食用,可防治妊娠糖尿病。
孕妇吃豇豆不宜多吃。
豇豆虽好,但不宜多吃,这类食物属于产气的食物,少量的食用对胃肠没有明显的影响,若是大量的食用就会出现腹胀、打嗝的现象,这对孕妇的健康孕育有一定的影响。
1.孕妇吃豇豆一定要确保豇豆熟透,生豇豆含有毒素,虽然少量的食用对成人不一定会引起毒副反应,但孕妇比较特殊,少量的摄入毒素都可能造成严重后果。
2.孕妇吃腌制的酸豇豆不宜多吃,避免亚硝酸盐摄入过多,对自身和胎儿的健康都不好。
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