白莲藕是藕的一种,说起藕大家应该都很熟悉,因为藕经常是我们餐桌上的食物,藕不仅仅便宜而且好吃,特别香脆,更重要的是藕还有很大的药用价值,含有非常多的营养物质,白莲藕更是藕里面的极品,藕喜欢潮湿的环境,主要生长的水里,需要挖出来,白莲藕怎么做好吃也一直是许多美食爱好者探究的内容。
莲藕主要分布于长江流域和南方各省、秋、冬及春初均可采挖。光滑为灰白色或银灰色,内部白色;节部中央膨大,内有大小不同的孔道若干条,排列左右对称;体较重,质脆嫩,在我国食用栽培的莲藕,可分为两大类:第一类为藕用种。其根茎较肥大,外皮白色,肉质脆嫩,味甜,产量高,结莲子不多;第二类为莲用种,莲较小,肉质稍带灰色,品质较差,但结果多,主要采收莲子。
白莲藕做法
1、嫩藕削皮后切薄片,放入加了白醋的水中浸泡5分钟,以防止变色。然后将香葱白和叶分别切成末,姜切小片,红椒切段;
2、锅中油热后,放入葱白末和姜片,炒出香味;将藕片和红椒段倒入锅中翻炒;
3、边炒边加入清水,缓缓倒入(加了两次清水);
4、炒至藕片有些透明,无实心的时候撒入盐炒匀,起锅前撒入葱叶末拌匀即可。
注意事项
藕粉含淀粉过多,而且多数藕粉都极甜,不宜过多食用,肥胖者更应少食。
即冲即食型藕粉无需用温开水预凋,冲入开水后,搅拌至半透明状即可食用。
冲泡藕粉水温在90℃左右即可。
关于炒莲藕的营养价值 清炒藕片的营养价值
关于炒莲藕的营养价值, 莲花有着很高的观赏价值,它出淤泥而不染,也是广大文人骚客们追捧的一种花,其实莲花不(0)人阅读时间:2023-03-23莲藕打汁喝有什么好处呢(莲藕打汁喝有什么好处呢视频)
莲藕打汁喝有什么好处呢,莲藕是很多人都喜欢吃的,尤其是桂花蜜汁藕,还是很有名的呢,莲藕的吃法有很多种,清炒、炖(0)人阅读时间:2023-03-22炒莲藕怎么做好吃 虾仁炒莲藕怎么做好吃
炒莲藕怎么做好吃, 莲花我们都见过,它开出的花朵个子小小的,非常的粉嫩,受到了朋友们的喜爱,莲花除了花(0)人阅读时间:2023-03-22莲藕的功效与营养价值 莲藕的营养成分及功效
莲藕的功效与营养价值,有很多人喜欢荷花,荷花它不像别的花朵可以摘下来做花束,一般都是只能在水里观赏,但是荷花(0)人阅读时间:2023-03-22挖出来的白莲藕怎么做好吃 挖出来的白莲藕怎么做好吃又简单
挖出来的白莲藕怎么做好吃, 白莲藕是藕的一种,说起藕大家应该都很熟悉,因为藕经常是我们餐桌上的食物,藕不仅仅便..2023-03-23甲胎蛋白偏高 甲胎蛋白偏高说明什么问题
甲胎蛋白偏高,很多人并不知道这个甲胎蛋白是什么东西,那么就先为大家介绍一下。甲胎蛋白是人体中的糖蛋白,糖蛋白主要存在..2023-03-23关于炒莲藕的营养价值 清炒藕片的营养价值
关于炒莲藕的营养价值, 莲花有着很高的观赏价值,它出淤泥而不染,也是广大文人骚客们追捧的一种花,其实莲花不..2023-03-23总蛋白偏高的原因 验血总蛋白偏高的原因
总蛋白偏高的原因,自身健康也是需要自我的保养,因此在饮食选择上,都是不能随意的进行,不同的食物在含有的营养元素上也是不同..2023-03-23