2022蚂蚁庄园9月13日答案最新版 2021蚂蚁庄园9月10日答案最新版

在支付宝蚂蚁庄园每日一题中，每天都有不同的问题和选项答案出现等待大家来回答，需要根据提问选择答案才能领取一份小鸡饲料，那你知道2022年9月13日的问题和答案是什么呢，下面就和小编一起来看看吧！

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问题一：【仙人掌的尖刺其实是它的？】

选项：叶、根

答案：叶，仙人掌的刺是退化后的叶子，因为仙人掌最早是在沙漠地区生长，沙漠的气候炎热、干旱缺水，植株为了更好的适应生存环境，叶子就会逐渐退化变为刺，这样可降低水分的蒸腾作用，减少水分流失，从而起到自我保护的作用。仙人掌刺为黄色，坚硬，倒刺直立，我们所见到的近圆形、宽倒卵形的，其实是仙人掌的茎枝，并不是叶子。

问题二：【做饭有学问，以下哪种操作更科学？】

选项：蒸包子用冷水、炒蔬菜加凉水

答案：蒸包子用冷水，因为冷水蒸的时候，把冷水加热到热水是有一个循序渐进的过程的，这个升温过程正好可以让包子的面胚进行加热发酵，使包子皮变得蓬松软香，而且包子里面的馅也比较容易蒸熟。用热水蒸会导致蒸笼里面的温度过低，影响包子的发酵，蒸出来的包子会变得硬、体积也会缩小，没有蓬松感。在炒蔬菜时需要加热水，如果加冷水会使已经受热的青菜骤然受冷收缩而口感变老。

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