1、食材：柠檬半个（切片用5片，取汁用约10ml）、橙子2个、鲜虾8只、鱿鱼一条、胡萝卜半根、荷兰豆20根、青葱1根、熟玉米粒1小把、姜5片、海盐3克、黑胡椒12/茶匙（3克）、大藏芥末1茶匙（5克）。

2、荷兰豆摘去筋洗净后切成小块。胡萝卜去皮切片，可以根据自己的喜好刻出漂亮的花型。鲜虾去头从背后片开去除纱线。鱿鱼切花刀后切成三角片。

3、锅中倒入清水，大火煮开后先放入胡萝卜焯烫1分钟，再放入荷兰豆焯烫半分钟一起捞出过冷水沥干后备用。

4、焯烫蔬菜的锅中放入青葱，姜片和2片柠檬片煮1分钟后，放入鲜虾焯烫1分钟后，再放入鱿鱼焯烫15秒钟后一起捞出过冷水沥干。将橙子对半切开，然后挖出橙肉切好备用，橙碗保留当容器用。

5、把焯烫好的蔬菜和海鲜放入大碗中，放入3片柠檬片，熟玉米粒和切好的橙子。

6、放入海盐，黑胡椒，大藏芥末，最后淋入柠檬汁，搅拌均匀后即可。夏日里吃，放入冰箱冷藏30分钟才吃更好。