1、食材:猪肉200克(梅肉或里脊),蕃茄酱25克,白醋25克,白糖25克,盐2克,黄酒10克,姜、葱、香菜、玉米淀粉适量。
2、猪肉顶刀切半公分厚片,用1克盐和10克黄酒抓匀腌上备用。
3、姜葱切细丝,香菜切段儿备用。
4、玉米淀粉调成稠浆状,放少许油再抓匀备用。
5、锅坐油烧至七成热,将肉片放进调好的糊中沾匀两面,放入锅中炸至定型捞出。
6、再将油烧至八成热,放肉片复炸至表面酥脆捞出。
7、炒锅刷净放少许油大火烧热,下葱姜丝煸炒一下。
8、然后将肉片和香菜放进锅中,一边浇汁儿一边炒至肉片沾匀汁水即可出锅。
蒜香排骨最正宗的做法(蒜香排骨最正宗的做法窍门)
1、食材:排骨500g,蒸鱼豉油5g,蚝油4g,白砂糖3g,姜4g,蒜4g,红椒2g。2、将蒸鱼豉油、蚝油、糖,姜末、蒜末、红椒圈,倒入排骨,搅拌均匀。3、用保鲜膜包住排骨,放入冰箱,冷藏2个小时左右。4、烤盘铺好铝箔纸(0)人阅读时间:2024-07-08正宗麻辣田螺 麻辣田螺的正宗做法
1、首先,麻辣诱惑中心厨房收到田螺后要先挑出小田螺和死田螺,用清水洗两次再入池子中喂清水24小时,然后将田螺入滚水中氽去盖,去盖后的田螺还要再清洗3次,最后还要漂水5小时,经过这一系列复杂的过程,才能彻底去除田螺的土腥味(3)人阅读时间:2024-07-08东北乱炖最正宗的做法(东北乱炖最正宗的做法窍门)
1、将茄子撕成小段,芸豆切成段、西红柿切成小块。辣椒去籽去筋切块、大头菜切成菱形备用。宽粉用开水浸泡备用。2、在锅内留250克油烧至五成开后,将茄子先放入其中炸软后捞出控油,再炸芸豆,见芸豆发软后捞出控油。3、在锅内留少(3)人阅读时间:2024-07-08炒鸡肉怎么炒的好吃 炒鸡肉怎么炒的好吃又简单
1、选择鸡腿肉吃起来比较劲道,清洗干净斩成小块。2、准备好配料:生姜切成片,干红辣椒剪成小段。3、把洋葱、青椒和胡萝卜清洗干净,分别切成菱形片。4、锅中放油,小火煸香花椒,再加入姜片、蒜片和干红辣椒段煸出香味。5、倒入鸡(3)人阅读时间:2024-07-08东北正宗锅包肉的做法(东北正宗锅包肉的做法?)
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