1、用料:腌料:羊腿肉1kg-2kg、皮芽子(洋葱)1个-2个、大蒜5-6瓣、水适量、茴香1勺、孜然适量、白胡椒适量、黑胡椒适量、盐适量;抹料:鸡蛋1个-2个、面粉适量、孜然粉2勺;蘸料:皮芽子(洋葱)半个、辣椒面(不吃辣可以省略)2勺
2、拿上一个大盆子,倒入水,把腌料放进去。
3、羊肉一定要让师傅切割成三块四块左右,另外在肉上划几刀,划几刀的目的是减少烤制时间,肉容易熟。
4、把划好的羊肉放入盆里,腌制2小时。
5、腌好后开始制作涂料,搅拌均匀,把羊肉抹上糊糊,烤箱230上下火预热好送入烤箱,烤一小时左右,半小时左右翻一次面。
6、烤箱下面记得垫锡纸,避免羊油滴下难清洗。
7、烤好的肉外皮有一点焦,就是外焦里嫩,超级棒,快烤好的时候也可以在底下烤些蔬菜之类的一起吃,看个人喜好了。
8、切一些皮芽子(洋葱)喜欢吃辣可以在弄些辣椒面,就可以开吃啦。
西餐香橙汁怎么做(西餐橙汁调制方法)
1、主料:百香果2个、冰糖橙4个。2、辅料:冰糖适量。3、做法:(1)百香果洗净切成两半,取果肉。(2)冰糖橙切块,去皮。(3)冰糖入热水融化。(4)将橙子放入料理机。(5)加入冰糖水。(6)启动料理机将橙子打成汁。(7(0)人阅读时间:2023-04-04酱炒水萝卜(酱炒萝卜的做法大全)
1、原料:水萝卜2个葱姜、生抽、蚝油。 2、水萝卜洗净切一厘米左右的方块备用。 3、锅中烧热油,放入葱姜煸香,放入萝卜丁翻炒1分钟后倒入生抽烧开转小火盖锅盖焖5分钟。 4、5分钟后萝卜变软,调入适量蚝油即可出锅。(0)人阅读时间:2023-04-04炒甘蓝块(家常菜炒甘蓝)
1、主料:圆白菜400克。 2、辅料:猪肉(瘦)11克。 3、调料:猪油(炼制)40克,盐5克,味精2克,大葱10克,姜8克,香油2克。 4、把甘蓝去老叶和大筋洗净,切成3厘米见方的块。 5、用开水烫至五成熟,捞(0)人阅读时间:2023-04-04榄菜木耳炒凉瓜(橄榄菜炒木耳)
1、材料:木耳(水发后)100克、凉瓜300克、榄菜30克、胡萝卜80克。 2、配料:蒜头15克,盐、糖、胡椒粉、生粉、花生油各适量。 3、凉瓜去皮去囊,洗净切条备用;胡萝卜去皮洗净,切片备用。 4、开锅下油,爆香(0)人阅读时间:2023-04-04新疆馕坑肉用烤箱怎么做 新疆馕坑肉用烤箱怎么做好吃
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