1、明细:高筋粉230g、鸡蛋3个、白糖10g、酵母粉2g、玉米油10g、豆沙馅100g。
2、鸡蛋三个打入盆里。
3、蛋液搅散加入酵母粉。
4、加入白糖。
5、加入高筋粉。
6、从内到外顺时针搅拌均匀。
7、搅拌成絮状加入玉米油。
8、揉成光滑的面团发酵至2倍大。
9、饧发面的空闲时间把豆沙馅儿分好。
10、饧发好的面团取出排气揉光。
11、分成小份。
12、擀成长条形。
13、放上豆沙馅儿。
14、向前推动卷起,这样做面包的层次比较好。
15、把收口捏紧防止豆沙馅儿漏出。
16、来回的滚动把它搓匀。
17、做好的面包胚再次饧发至两倍大。
18、炒锅倒油手感微温的时候放入面包胚。
19、中小火煎炸面包浮起来回翻动炸成金黄色捞出。
发面要多久 发面要多久才能发好
1、发面夏天,1个小时;冬天,3到4个小时。25°时需要1个半小时左右,每升高5°,大概减少30分钟,超过40°就可能会变质。2、面团发酵原理:酵母分解面粉中的淀粉和糖分,产生二氧化碳气体和乙醇。二氧化碳气体被面筋所包裹(0)人阅读时间:2023-04-02鱼肉韭菜馅饺子的做法(鱼肉韭菜馅饺子的做法大全窍门)
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1、主料:普通面粉500g、细砂糖20g。2、辅料:嫩油菜300g、干香菇100g、鸡蛋5个、蒜3瓣、姜1块、小葱1根、蚝油1汤匙、鸡精少许、香油2汤匙、花椒油1汤匙、植物油适量、胡椒粉1小勺、盐适量、鸡汤适量、酵母5g(0)人阅读时间:2023-04-02糯米粉没熟吃了有毒吗 糯米粉没熟吃了有毒吗
1、不会中毒,会出现肠胃不适症状。 2、首先糯米粉本身并没有任何毒性,而且其中含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,人体适量食用能够补充营养,增加饱腹感等,若是糯米粉没熟也没有毒,只是没熟的糯米粉会刺激肠胃,增加肠胃负(0)人阅读时间:2023-04-02豆沙面包的不用烤箱制作方法 豆沙面包的不用烤箱制作方法怎么做
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