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茄子烧肉的做法 茄子烧肉的做法视频

时间:2023-05-23人气:作者: 佚名

茄子烧肉的做法 茄子烧肉的做法视频

1、食材:茄子1~2根、瘦肉100g、油、盐、酱油、料酒、醋少许、生姜、蒜头少许。

2、准备一块瘦肉,将其取出退冰,过水清洗一遍,沥干。

3、将瘦肉切片或切丝,然后放入碗中,加入少许盐、酱油、料酒、醋、生粉等调味料揉搓腌制。

4、准备茄子,去头去尾,然后过水洗净,用滚刀法切成薄片,可以用盐水稍微浸泡一阵,沥干备用。

5、准备少许生姜、蒜头,将其处理成姜丝蒜末。打开电磁炉,加入适量油,放入姜蒜爆香,然后先倒入茄子油炸一会。

6、茄子变色后倒入腌制的瘦肉,混合大火快炒一阵。

7、炒熟后加入盐、酱油、料酒、醋,添加少许水,收拢闷炖一阵,收干汤汁,试试味道,合适后关火装盘!

标签: 茄子烧肉的做法  

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