1、老鸡、汤骨、桂圆、生抽、老抽、冰糖、红糖、鱼露、盐、南姜、八角、桂皮、丁香、陈皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片。
2、先用老鸡、汤骨、桂圆煲浓汤。
3、将煲好的汤倒入桶内，加少许生抽、老抽、冰糖、红糖，滴入少许鱼露，使汤变为淡咖啡色，加盐，略微咸一点，放入南姜、八角、桂皮、丁香、陈皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片。
4、将汤烧开，倒入香油即可。
子姜鸭块（子姜鸭子）
1、选料：肥壮光鸭750克，子（嫩）姜75克，青毛豆50克。2、调料：葱段少许，黄酒、麻油各1匙半，酱油2匙半，白糖半匙，细盐、味精各少许，猪油50克，45°水生粉2匙。3、将净光鸭，斩成边长为3厘米大的四方块，加少许酱(0)人阅读时间：2023-03-26
肉末炒豆角（肉末酸豆角的做法）
1、主料：猪肉250g、葱适量、蒜适量、料酒适量、调和油适量、酱油适量。2、将猪肉清洗干净，切成肉丁，放入碗中，加入料酒和淀粉腌制20分钟左右；3、豆角去筋后，清洗干净，切成细小的段待用；青椒切成末，蒜切成末，葱切成末备(0)人阅读时间：2023-03-26
粑粑糕怎么做（粑粑糕怎么做才Q弹）
1、食材：鸡蛋1个、细砂糖30克、纯牛奶140克、玉米油40克、糯米粉140克。2、鸡蛋加细砂糖用手抽搅拌均匀。3、倒入玉米油搅拌均匀。4、倒入糯米粉搅拌均匀。5、搅拌好的蛋糕糊，细腻，没有颗粒，倒入纸杯模具中。6、送入(0)人阅读时间：2023-03-26
怎么做黄瓜凉拌菜（黄瓜如何拌凉菜）
1、按照惯例，首先是要准备食材的。购买2-3根黄瓜回来在水龙头下用双手搓揉表面绒刺，清洗干净。 2、将蒜瓣洗好用刀横拍然后切成细末，黄瓜横切2半，然后斜切成片，厚度0.2-0.3厘米最佳。 3、接着将切好的蒜蓉铺在黄(0)人阅读时间：2023-03-26秘制卤鸡爪的做法 秘制卤鸡爪的做法视频
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