1、配料:鲅鱼、少许肥肉(2斤鱼与1两肉的比例,最好是七肥三瘦的五花肉);调料:韭菜、葱姜水、细盐、香油、味精;
2、先把鱼的肉从鱼的身片下来,洗干净,然后去皮,鲅鱼要去皮,否则发腥.韭菜摘好,洗好,切好,放到盆子,再调面,把面调好后,放到一边。
3、然后剁肉和去皮的鲅鱼肉,把一小块肥肉剁进去,去腥味,味道更香,剁的时候加入葱姜,可家少许的水,防止肥肉太沾刀。
4、剁好以后,放入韭菜的盆里,加入油,搅拌,搅拌均匀时加入盐,味精,少许的水,和一个鸡蛋。
5、关键在打浆,顺时针搅拌肉馅,加入葱姜水,搅拌至粥状,抓起能在凉水上漂起。最后加盐和油。
如何做南宁老友粉(南宁老友粉来历)
1、米粉适量,豆豉适量,蒜末适量,辣椒适量,酸笋适量,西红柿适量,肉适量,葱花适量。2、准备好米粉,干、湿都行。干的米粉要用热水泡开,变软备用。3、切好肉片,加入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、嫩肉粉腌制一会备用。4、西红柿(0)人阅读时间:2024-08-19樱桃椰香水晶粽
1、西米200g,樱桃酱适量,绵白糖40g,玉米油20ml,椰粉20g。2、首先是煮开一锅水,下西米稍微煮一下,中间不时的搅一搅。3、煮八分钟大概中间还有一些白点的时候就可以了。4、捞出西米,用凉水一直冲到温度降下来,保(0)人阅读时间:2024-08-19简单咸酱的做法(简单咸酱的做法视频教程)
1、面粉加水,调成糊状。2、加入白糖。3、加入老抽,调匀。4、锅里倒入油。5、在油没热的时候,将面糊倒入,要迅速搅拌。6、如果面糊下锅后结块,立刻再添冷水进去。7、期间一直要用锅铲挨着锅底,不停的搅拌。直到面糊变成略稠的(0)人阅读时间:2024-08-18如何制作炒鸡肉(如何做炒鸡肉)
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