舒芙蕾厚松饼的做法 舒芙蕾松饼配方

1、材料：鸡蛋1枚、蜂蜜一小勺、菜籽油15g、牛奶50g、香草精几滴、低粉60g、泡打粉（可省）0.5g、糖15g。

2、蛋黄和蛋白分开，蛋黄加蜂蜜，用打蛋器打至颜色发白，加入菜籽油和牛奶搅拌均匀。

3、低粉和泡打粉筛入蛋黄糊用蛋抽拌匀至无干粉。

4、蛋白分两次加糖打至硬性发泡，分两次与蛋黄糊混合拌匀。

5、在三寸塔圈内围上烘焙纸放入平底锅中，倒入面糊，盖上锅盖小火加热约10min，翻面再加热约3min。

6、出锅后浇蜂蜜或枫糖浆即可。