1、食材:老鸭1000克、桂皮5克、大葱25克、姜25克、醋15克、八角5克、盐10克、花椒5克;
2、将老鸭剁去头,爪,翅膀尖,以背部开膛,掏去内脏洗净,用精盐把鸡的外皮擦匀,膛内撒入精盐腌好;
3、茴香,花椒,桂皮用布包扎紧,与葱段,姜块一起装入鸭膛内,上屉用旺火蒸烂;
4、取出去掉茴香,姜块,等料不要;
5、鸭晾凉拆去骨,再切成5厘米长,1厘米宽的条,码在盘里即成。
酒店蒸菜的做法(酒店蒸菜的做法大全和图片)
1、材料:土豆2、辅料:线椒、芝麻3、调料:食盐、香油、生抽、香醋、白糖4、先把土豆削去外皮后切小块,放入盘中,再放入蒸锅内,上气后转中火蒸20分钟。5、把土豆用叉子压成土豆泥。6、在土豆泥中少量多次加入淀粉,土豆大小不(0)人阅读时间:2023-03-19北京豆汁做法介绍(北京豆汁的做法)
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