1、食材:羊肉500克、料酒适量、生姜适量、葱适量、桂皮适量、山楂适量。
2、将羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水。可使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质充分被浸出。去除膻味。
3、泡好后,再用清水将羊肉清洗干净后切成小块。
4、起锅,在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中。点火。
5、中火烧开锅后撇去汤上面的浮沫,然后倒入料酒,放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。期间也可以放入一些胡萝卜或白萝卜。
6、然后再盖上锅盖,转小火慢炖1-1.5小时后,把桔皮和山楂捞出,接着撒入适量的食盐
7、然后再转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。吃之前可以撒上一些香菜和香油。
黄花鱼怎么做最好吃 黄花鱼清蒸的做法
1、黄花鱼洗净,大葱切段,姜切片,蒜切粒,小葱切葱花。2、油温烧至6成热,放入黄花鱼煎至2面金黄,加入姜、葱、蒜、干辣椒、花椒、八角炒匀,加入清水适量、海鲜酱、料酒小火炖30分钟。3、汤汁收干后加入醋半勺、盐1勺鸡精半勺(0)人阅读时间:2023-03-30水萝卜叶子怎么做好吃(水萝卜叶子怎么做好吃又简单的做法)
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1、所需食材:土豆、青椒、红椒、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、白醋、味精,油。 2、蒜拍碎切末,姜切末,葱切成葱花,辣椒切段备用。 3、青、红椒去籽切丝。 4、起锅烧油,油温六成热时下入花椒炒香,然后捞出倒入蒜末,(0)人阅读时间:2023-03-30羊肉汤怎么炖才好吃(羊肉汤怎么炖才好吃视频)
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