1、准备面粉,食盐,明矾,碱、植物油。
2、水化开盐、碱、少许矾,加水拌和面粉成面团后,用手反复压揉面团,揉匀后放案板饧3个小时。
3、然后把面团压扁,用刀切成5厘米宽的条,取成条面坯置案板,用一手按住一端,另一手托住面坯的另一端,捋成长扁片,厚约6厘米。
4、用刀把面片切成4厘米宽的剂,每两个剂叠在一起,用小炸刀中间切一刀,两边不能切通,稍连一点。
5、油烧至五成热时,用手拿住生焦圈坯的一头下油锅,随即用筷子从中间撑开,使之成手镯形,定型后翻过来,炸至枣色就好了。
菜团子的做法(菜团子的做法视频)
1、玉米面(黄)200克、面粉100克、酵母粉5克、东北酸菜1袋、水150克、猪油(板油)50克、葱适量、姜粉适量、五香粉适量、食盐适量、鸡精少许、香油5克。2、将玉米面和白面掺合后,将酵母粉用少许温水化开倒入面粉里,再(0)人阅读时间:2023-03-18脆皮酱排制作方法 脆皮排骨图片
1、主料:精排骨500克。 2、辅料:甜面酱2汤、勺鸡蛋1个、小葱2根、姜1块、香叶几片、干辣椒2个、料酒1汤、勺盐少量、面粉适量、面包糠适量。 3、排骨浸泡出血水后仔细清洗干净,斩切成寸段,这里记得要选用精排比较好(0)人阅读时间:2023-03-18鱿鱼须用甜面酱怎么做(鱿鱼须用甜面酱怎么做好吃)
1、葱姜切细丝,备用。2、鱿鱼须洗净后,分割成根。3、把鱿鱼须切成大段。4、用少许精盐、料酒腌10分钟入味。5、锅里加少许油,油热后放入鱿鱼须段炒制5成熟后,盛出。6、另起油锅倒入油,油热后倒入一汤匙面酱翻炒至变色。7、(0)人阅读时间:2023-03-18糖醋手撕包菜(凉拌手撕包菜)
1、主料:包菜适量。辅料:葱适量、姜适量、蒜、干红辣椒、盐、醋、花椒粉、白糖。2、包菜挑选长的蓬松的,蓬松的吃起来比较嫩,还不显重,长的紧实的炒起来味道大打折扣。3、包菜撕片,洗净。控水。4、葱末,姜末,蒜末,干红辣椒末(0)人阅读时间:2023-03-18焦圈的做法 老北京焦圈的做法
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