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猪小肚蒸糯米的做法(猪肚蒸糯米的做法窍门)

时间:2023-03-17人气:作者: 未知

猪小肚蒸糯米的做法(猪肚蒸糯米的做法窍门)

1、材料:猪小肚1个、糯米2勺。

2、调料:香菇2个、瘦肉50克、白胡椒粉2匙、盐1匙、料酒1勺、酱油1匙、生姜1棵。

3、糯米洗净后浸泡2小时待用,猪小肚洗净用料酒泡10分钟去腥,香菇洗净热水泡发。

4、香菇瘦肉剁陷后放浸泡好的糯米,加入少许盐,酱油,白胡椒粉,料酒调味。

5、将拌好的的糯米陷灌进小肚里,装八分满,加两小匙香菇水。

6、用线将小肚的缺口缝合,再用线将小肚口处绑紧。

7、用砂锅炖,放水没过小肚,放姜片,白胡椒粉,盐大火煮开后,转小火煮1.5小时,炖好的小肚捞出,切片。

标签: 糯米  做法