1、食材:蛏子适量、葱姜末、蒜片少许、郫县豆瓣酱、少许胡椒粉、孜然粉、五香粉、料酒、白糖、椒盐少许
2、蛏子买回以后放到清水里,滴上几滴香油,静置两个小时,让它吐静泥沙(其实大部分的蛤蜊蛏子之类的卖家都已经养好了,可以省去这一步)。
3、将蛏子洗净,用钢丝球或者是硬毛的刷子刷洗干净外壳,再用清水冲洗一下。
4、锅里放油烧热,先放蒜片煸炒一下,然后放入葱姜末爆出香味。
5、倒入准备好的豆瓣酱,炒出香味,然后放白糖炒匀。
6、倒入准备好的蛏子,放上少许料酒,翻炒几下。
7、看到蛏子开口的时候加入五香粉,孜然粉,椒盐,以及少许胡椒粉。
8、稍微翻炒一下关火就可以了。
黑芝麻杏仁油麦菜 黑芝麻杏仁油麦菜的调料是
1、主要食材:油麦菜,杏仁,黑芝麻,枸杞,熟黑芝麻,大杏仁,芝麻酱,盐,鸡精,红油,醋。 2、油麦菜洗净切段。 3、大杏仁拍碎切小粒。 4、芝麻酱用水泻开,加少许盐、鸡精、醋、红油调匀淋在油麦菜上撒黑芝麻,杏仁碎,(0)人阅读时间:2023-03-15卤肉店的海带怎么做(卤肉海带的做法)
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