1、用料:苹果2个(9寸用)白砂糖45g、杏仁250g。
2、发面做法同做面包。将黄油室温下放软,同白砂糖、牛奶和鸡蛋一起搅拌(最好用搅拌器),用温开水发酵母,10分钟后倒入面团中。
3、将面团放在面板上揉至面团平滑后发酵1小时,即变胖;
4、变胖后再揉一揉,减肥,之后揉光滑用保鲜膜包裹好,放入冰箱冷藏30分钟,使黄油再次冷冻,面团更结实。
5、在烤盘上刷上一层油,留出1/10的面团,将其余面团擀成平片摊在烤盘上,并将边沿切整齐,底面和四周的5面皮压均匀。放入冰箱冷藏30分钟。这里注意面皮最好尽可能的薄,否则烘烤中面皮会鼓胀,薄一点的面皮6烤出的派才也会薄;
6、此时可以炒酱了:苹果去皮去核切棱型块,黄油化开,用黄油炒果块,加适量白糖或冰糖,待苹果软化后出锅。(如果苹果水份大,酱稀的化,可加少量水淀粉欠锅)
7、用牙签在饼底扎出小洞;将果仁擀碎,一半撒在饼皮上;
8、将苹果酱倒入再放余下的果仁粒,点上些成品果酱作装饰;
9、做派顶:把刚刚预留的1/10的面团擀平,切成片,编出派的网格,剪掉多余的部分,捏在派的面皮边上;最后刷全蛋液;烤箱调220度,预热5分钟,放入派,上下火烤45分钟即可出炉后点缀些成品果酱,再筛些糖粉。
荷包蛋炖鲷鱼(荷包蛋炖鲷鱼好吃吗)
1、主料:鲷鱼750克,鸡蛋300克;辅料:冬笋10克,油菜心25克;调料:香菜3克,大葱5克,姜3克,胡椒粉2克,盐4克,味精3克,料酒10克,酱油10克,植物油50克。2、将鲷鱼收拾干净,切成段,用清水浸泡10分钟;(0)人阅读时间:2023-03-26玉米焖菜鸽(玉米鸽子汤的做法大全家常)
1、材料准备:菜鸽1只(约300g),玉米粒100g,高汤、精盐、味精、绍酒、葱、姜各适量。2、将菜鸽宰杀,清洗干净,焯水。3、沙锅内放高汤,加入菜鸽、葱、姜、绍酒炖1.5小时。4、将玉米粒焯水,放入沙锅再炖半小时,用精(0)人阅读时间:2023-03-26馋到流口水的糖醋排骨做法(超小厨的糖醋排骨做法)
1、原料:猪排骨400克。熟芝麻25克。盐2克,花椒2克,黄酒15克,姜10克,葱10克,素油500克,鲜汤150克,醋50克,白糖100克,香油10克。 2、猪排骨斩成长约5厘米的节,入沸水内出水,捞出装入蒸盆中,加(0)人阅读时间:2023-03-26虾枣的简单做法 虾枣的做法大全图解
1、主料:虾500克、猪肉100克。2、辅料:葱少许、面粉一把、盐适量、味精少许、猪油适量、马蹄少许。3、虾去头、去壳、去虾线;4、将虾切成粒;5、吸干虾粒的水分;6、猪白肉切成细丁;7、马蹄切成粒、葱切成葱花;8、将虾(0)人阅读时间:2023-03-26简约香甜苹果派(简单好吃的苹果派)
1、用料:苹果2个(9寸用)白砂糖45g、杏仁250g。2、发面做法同做面包。将黄油室温下放软,同白砂糖、牛奶和鸡蛋一起搅拌(最好用搅拌器),用温开水发酵母,10分钟后倒入面团中。3、将面团放在面板上揉至面团平滑后发酵1..2023-03-26荷包蛋炖鲷鱼(荷包蛋炖鲷鱼好吃吗)
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