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杭帮菜的特点是什么(杭帮菜是哪里的菜系)

时间:2023-07-07人气:作者: 未知

杭帮菜的特点是什么(杭帮菜是哪里的菜系)

1、特点是轻淡适中,选料精细,因令时鲜,多元趋新。

2、杭帮菜,是浙江饮食文化的重要组成部分,属于浙江菜的重要流派,它与宁波菜、绍兴菜共同构成传统的浙江菜系。杭帮菜的口味以咸为主,略有甜头。“清淡”是杭帮菜的一个象征性特点。特色菜品有西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、笋干老鸭煲、八宝豆腐等。

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