1、食材:鲜平鱼(鲳鱼)1条、葱丝适量、胡萝卜丝适量、盐适量、胡椒粉适量、花生油2大勺、蒸鱼豉油2大勺、葱片适量、姜片适量。
2、平鱼治净,两面斜打花刀,深及鱼骨。
3、两面抹上盐和胡椒粉,放上葱片和姜片,腌制15分钟左右。
4、起蒸锅,大火上汽后,放入平鱼,加盖,保持大火蒸5分钟。
5、蒸鱼的时候准备葱丝,再切上几丝胡萝卜丝点缀。
6、蒸好的鱼除去葱姜,装盘。
7、浇上适量蒸鱼豉油。
8、撒上葱丝和胡萝卜丝。
9、小锅烧热适量花生油,这个要热一点儿,加热到油微微冒烟。
10、将热油浇在葱丝上,一定要听到“滋啦”的响声,即可。
清蒸什么鱼最好吃 清蒸什么鱼最好吃,海鲜鱼
清蒸鲤鱼:1、原料:鲤鱼1条,蒸鱼豉油,2汤匙(30ml),盐1/2茶匙(3克),料酒1茶匙(5ml),水发香菇3朵,冬笋50克,青葱3根,姜10克。鲤鱼去鳞去除内脏,洗净后,用刀倾斜45度,在鱼身上切几刀,深大约2厘米(0)人阅读时间:2024-07-16清蒸鲽鱼(清蒸鲽鱼的家常做法蒸几分钟)
1、主料:蝶鱼、盐适量、料酒适量、葱一棵、姜一块、红辣椒两三个。2、先把鲽鱼洗净,用开水烫了一下皮,很容易就把黑皮退下去了。3、在鱼身上两面都撒上盐和料酒腌十分钟,4、切葱姜丝,铺在盘底,把腌好的鱼放在葱姜丝上,在鱼上再(0)人阅读时间:2024-07-16煎鳕鱼 煎鳕鱼的做法
1、将银鳕鱼片冲洗干净之后,加入白酒浸制5分钟,然后将上等蚝油和黑椒混合,加少许水稀释,拌匀制成黑椒蚝油调味汁。2、平底锅中放油烧至八成热,将银鳕鱼片轻轻放入,这时油会比较溅,为防止伤到皮肤,可以用锅盖作为盾牌护驾。3、(3)人阅读时间:2024-07-16清蒸清江鱼的做法 清蒸清江鱼的做法视频
1、用料:鱼清江鱼一条切片、姜切丝、葱切丝、料酒1勺、蒸鱼豉油3勺、盐3克 。2、鱼切成段,再从中间劈开,切成鱼片。3、葱、姜、料酒、盐,放进盆里,保证鱼片都接触到调料,腌10分钟。4、盘里铺姜丝,葱丝,鱼片放进盘子里,(3)人阅读时间:2024-07-16清蒸平鱼的做法和步骤 清蒸平鱼的做法和步骤宝宝辅食
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