八寸草莓蛋糕的做法和配方（八寸草莓蛋糕的做法和配方窍门）

1、主料：戚风蛋糕1个（8寸）、草莓适量、淡奶油650克、橙子1个。

2、辅料：糖粉40克。

3、做法：

（1）事先烤好的戚风蛋糕，切成厚度相等的2片备用。

（2）准备好夹馅用的水果。

（3）淡奶油中加入糖粉，用电动打蛋器低速打至8分发，用刮刀稍微翻拌一下。

（4）取一片蛋糕片，抹上奶油。

（5）均匀的铺上水果丁。

（6）再抹少许奶油。

（7）盖上另一片蛋糕片，在蛋糕表面和周边都抹上奶油。

（8）将剩余的淡奶油装入裱花袋中，用1M和8齿裱花嘴。

（9）在蛋糕表面挤上自己喜欢的花式，再用草莓稍微装饰一下就可以了。