炒茄子前需要用水浸泡一下。主要有以下原因：
1、在空气中暴露的茄子很容易氧化变黑，影响食物色泽，泡在水中可以避免这种状况。
2、在水中泡后不影响口感。茄子中含有较多的碱性物质，泡水后分离除了一部分碱性物质，吃起来就不会涩口。
3、省油。茄子是很吸油的蔬菜，炒菜的时候无论放多少油都感觉不够，而茄子泡水挤干水分后再炒时，就省油多了。
夏季适合吃什么菜菜谱（夏季适合吃什么菜?）
1、西红柿防晒护肤烈日当头，如何防晒是大家最关心的话题。西红柿所含的番茄红素是强抗氧化、抗辐射的生物活性物质，可以有效防止自由基、紫外线及各种外部辐射对皮肤细胞的损害，预防黑色素生成。番茄红素还能发挥强大的抗氧化作用，保(0)人阅读时间：2024-07-19
吃什么菜可以减肥瘦身（吃什么菜可以减肥瘦身效果好）
1、菠菜菠菜热量非常低，每100克菠菜的热量仅有17大卡，且含有大量的植物粗纤维，能够促进肠道蠕动，利于排便，绝对是一种任吃不胖的蔬菜。2、韭菜韭菜中含有大量的粗纤维，能促进肠蠕动，有较强的通便作用，可排出肠内过多的营养(0)人阅读时间：2024-07-19
最简单的懒人家常菜（最简单的懒人家常菜怎么做）
1、珍珠藕圆。原料：糯米、猪肉馅、葱、姜等配料。做法：糯米用水漫泡2小时沥干；小葱切葱花，生姜切末；肉馅中加生粉、盐、料酒、葱花、姜末拌匀；藕用器具擦成藕茸，加入调好的肉馅中拌匀；将肉馅搓成丸子，在糯米上漆上一层米；放入(0)人阅读时间：2024-07-19
清蒸中华鲟鱼的做法
1、材料：鲟龙鱼一条、葱花适量、姜适量、葱白适量、料酒适量、盐适量、冰糖适量、酱油适量、芝麻油适量。2、鲟龙鱼切花刀，用盐戳鱼身，放料酒腌制10分钟。3、除葱花，葱白，以上配料调好放碗里。4、鱼上锅放姜片蒸10分钟，后放(0)人阅读时间：2024-07-19夏季适合吃什么菜菜谱（夏季适合吃什么菜?）
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炒茄子前需要用水浸泡一下。主要有以下原因：1、在空气中暴露的茄子很容易氧化变黑，影响食物色泽，泡在水中可以避免这种状况。2、在水中泡后不影响口感。茄子中含有较多的碱性物质，泡水后分离除了一部分碱性物质，吃起来就不会涩口。..2024-07-19最简单的懒人家常菜（最简单的懒人家常菜怎么做）
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