自制苹果醋的正确方法 自制苹果醋的正确方法与详细步酿

1、食材：1个苹果，1瓶米醋，1把冰糖。

2、先准备1个苹果，撒一点盐搓洗干净，洗去苹果上的蜡。

3、苹果洗净后，对半切开，去核，再切成薄片。

4、再把苹果片放到无水无油的干净玻璃容器中。2层苹果片，1层冰糖，放到九分满即可。也可以用黄冰糖或白砂糖，还可以再加一些蜂蜜，口感更丰富。最后加入白米醋，没过苹果。

5、冰糖的用量比较随意，看自己能接受的酸度，喜欢酸的就少加糖，受不了苹果醋太酸，就多加一些糖缓解一下。

6、盖上盖密封起来，放在阴凉处，也可以放在冰箱保鲜层，保存1个月左右。当看到冰糖全部融化、苹果片都浮起来、白米醋变成金黄色即可。