1、老面引子里面还有大量的酵母菌,只不过是二次利用剩下的活性没有市场上干酵母那么高,采用新鲜的干酵母来发面,成功率会更高一点,老面面团里面的酵母会掺一点杂质,不太纯净,最后发出来的面可能没有想象中的那么好,建议买新的酵母。
2、从原则上来说是完全可以的,老面引子实际上也是还有很多酵母菌的一个大面团,面团里面的酵母菌,没有活力,处于休眠时期,可以代替酵母来发挥作用,只不过效果没有那么明显,发面会很慢。
豆角怎么腌制好吃又脆不坏(怎么腌豆角又脆又好吃)
1、将豆角去掉两头切段,再用清水冲洗干净。 2、放到盆中加入适量的食盐,腌制2个小时,豆角里多余的水分会析出,吃起来的口感也会更加爽脆。 3、将生姜切片,大蒜去皮,花椒和小米椒洗净沥干,全部放到消毒后的容器中。 4(0)人阅读时间:2023-03-27怎么炒魔芋豆腐好吃(怎么炒魔芋豆腐好吃视频)
1、魔芋切成小块。锅内将水烧开倒入魔芋豆腐加入少许盐,焯烫1-2分钟。 2、将锅先烧热,倒入凉油,将豆瓣酱倒入进行煸炒。 3、倒入控干水分的魔芋豆腐进行翻炒均匀。 4、加入少许水煮上1分钟让其入味,再开大火收汁,撒(0)人阅读时间:2023-03-27冰糖炖海参 冰糖炖海参有什么功效
1、主料:海参30克。 2、调料:冰糖20克。 3、先将海参洗净泡发,切条块。 4、将切好的海参放在砂锅里,加适量清水,炖烂海参。 5、加冰糖再炖片刻,冰糖溶化即可服用。 6、本品具有补肾益精、养血润燥、降压之(0)人阅读时间:2023-03-27辣豆腐怎么炒(辣豆腐怎么炒好吃又嫩)
1、取出豆腐并洗干净。2、把所有的辅料都 切好,姜,辣椒,蒜头。3、开火,先放入油和盐,之后把豆腐一块块放到锅里。4、再放辅料,姜,蒜头,辣椒。5、再翻炒2分钟,就可以出锅了。6、起锅了都。(0)人阅读时间:2023-03-27老面头里放酵母粉可以吗 老面发面可以加酵母吗
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1、将豆角去掉两头切段,再用清水冲洗干净。 2、放到盆中加入适量的食盐,腌制2个小时,豆角里多余的水分会析出,吃起来的口感也会更加爽脆。 3、将生姜切片,大蒜去皮,花椒和小米椒洗净沥干,全部放到消毒后的容器中。 4..2023-03-27怎么炒魔芋豆腐好吃(怎么炒魔芋豆腐好吃视频)
1、魔芋切成小块。锅内将水烧开倒入魔芋豆腐加入少许盐,焯烫1-2分钟。 2、将锅先烧热,倒入凉油,将豆瓣酱倒入进行煸炒。 3、倒入控干水分的魔芋豆腐进行翻炒均匀。 4、加入少许水煮上1分钟让其入味,再开大火收汁,撒..2023-03-27冰糖炖海参 冰糖炖海参有什么功效
1、主料:海参30克。 2、调料:冰糖20克。 3、先将海参洗净泡发,切条块。 4、将切好的海参放在砂锅里,加适量清水,炖烂海参。 5、加冰糖再炖片刻,冰糖溶化即可服用。 6、本品具有补肾益精、养血润燥、降压之..2023-03-27