酵母粉用热水会烫死吗（酵母粉热水多了会烫伤）
酵母粉用热水会烫死，使酵母粉里的酵母菌的蛋白质在高温下发生了变质，失去生物活性，无法起到发面的作用。生物活性丧失是蛋白质变性的主..(4)人阅读时间：2024-05-30
做蛋糕要放酵母粉吗 自己做蛋糕要放酵母粉吗
需要，这样蛋糕会更蓬松，不易发生上下分层。分享一下蛋糕步骤：1、材料：鸡蛋5个，酵母粉小汤匙一勺，面粉150克左右，牛奶适量，白砂糖适量（看个人喜..(6)人阅读时间：2024-05-22
甜酒曲和酵母粉的区别 甜酒曲和酵母一样吗
甜酒曲和酵母粉都是厌氧菌，只是品质不同。甜酒曲主要用于制作甜酒酿，酵母粉则用来发酵各种面粉，制作糕点。在甜酒酿制作过程中，甜酒曲是..(5)人阅读时间：2024-03-23
做蛋糕要不要放酵母粉呢（自己做蛋糕要放酵母粉吗）
需要，这样蛋糕会更蓬松，不易发生上下分层。分享一下蛋糕步骤：1、材料：鸡蛋5个，酵母粉小汤匙一勺，面粉150克左右，牛奶适量，白砂糖适量（看个人喜..(5)人阅读时间：2024-01-25
15克酵母粉发多少面（15克酵母粉发多少面粉）
对于经常制作面食的朋友，应该知道酵母粉，不管做馒头或者包子，面包等，总是会用酵母粉来帮忙。主要就是用来发酵，这样可以让面团变大。就是..(6)人阅读时间：2023-10-09
做蛋糕可以放酵母粉吗（自制蛋糕要不要放酵母粉）
做蛋糕可以放酵母粉，但如果放酵母粉其发酵的时间会比使用泡打粉的时间要久一些。而酵母粉除了可以制作蛋糕之外，还可以用来烘焙面包以..(5)人阅读时间：2023-09-03
酵母粉一般发多长时间（酵母发面粉要多久）
酵母粉一般发多长时间是由和面的量和和面周围温度决定的。如果面团的大概温度能达到25-35度之间，那么加上0.5%的酵母粉，再加上一些水，那..(2)人阅读时间：2023-05-31
怎么醒面（包饺子怎么醒面）
醒面是使用酵母粉，把酵母粉中加入30℃左右的水，搅拌均匀；然后把做好的酵母粉液体倒入面粉中再进行揉面，这样发酵时间就能更快速一些了。在气温较低的时候进行醒面时，对于发面一定要进行保温，否则由于温度胀缩作用，会使得发面团出现塌缩现象，从而降低发酵的效果。..(1)人阅读时间：2023-05-27
没有酵母粉怎么做面包（没有酵母粉怎么做面包简单）
很多喜欢吃面包的小伙伴想知道没有酵母粉怎么做面包，对此很感兴趣，下面就和大家来分享一下。盆中放400克面粉，打入5个鸡蛋。加入4克泡打..(2)人阅读时间：2023-04-30
老面头里放酵母粉可以吗 老面发面可以加酵母吗
1、老面引子里面还有大量的酵母菌，只不过是二次利用剩下的活性没有市场上干酵母那么高，采用新鲜的干酵母来发面，成功率会更高一点，老面面团里面的酵母会掺一点杂质，不太纯净，最后发出来的面可能没有想象中的那么好，建议买新的酵母..(3)人阅读时间：2023-03-27
油条只放酵母粉可以吗 油条粉要放酵母吗
1、油条不可以只放酵母粉；2、面团一定要发酵好，发酵好的面团炸制起来才会蓬松。油条胚不能太细太薄，不然油条即使充分膨胀了也无法形成大大的孔洞。加入泡打粉可以让油条蓬松。小苏打不等于泡打粉，也不等于酵母粉。小苏打是一种酸式..(4)人阅读时间：2023-03-23
100斤饲料加多少酵母粉，酵母粉打开多久会失效
鱼饲料，每100kg饲料中添加3-5kg饲料酵母。对虾饲料，每100kg饲料中添加4-5kg饲料酵母。猪饲料，生长前期时，每100kg饲料中添加6kg左右的饲料酵母，生长后期时，每100kg饲料中添加..(1)人阅读时间：2023-02-26
泡打粉和酵母粉的区别在哪里（泡打粉 酵母粉什么区别）
泡打粉和酵母粉的区别：1、类型不同：泡打粉是复合膨松剂，呈中性;酵母是生物膨松剂。2、发酵方式不同：泡打粉是化学发酵，泡打粉中有小苏打和酒石酸，遇水热产生二氧化碳;酵母是生物发酵，酵母是靠酵母菌产生二氧化碳。3、用途不同：泡打粉通常用于烘烤蛋糕、饼干、和甜点中，而酵母主要是用于烘焙面包用。4、起发作用的时间不同：泡打粉起发快;而酵母制成的酵母粉起发慢。..(7)人阅读时间：2022-11-20
酵母粉一般发多长时间 用酵母发面多长时间
1、时间与温度有关，发面最适宜的温度是27～30度，面团在这个温度下，2～3小时便可发酵成功。 2、发面的最佳温度：发面最适宜的温度是27~30度。面团在这个温度下，2~3小时便可发酵成功。为了达到这个温度，根据气候的..(15)人阅读时间：2022-08-18
酵母粉过了保质期还能用吗 过了保质期的酵母粉可以用吗
最佳答案酵母粉过了保质期不能用。酵母粉过期后会影响酵母的发酵作用，容易导致面粉发酵不成功，建议立即丢弃不要食用。保质期是厂家向消费者作出的保证，保证在标注日期内的产品质量是好的，任何东西过了保质期都不能使用。..(39)人阅读时间：2022-08-18
过期酵母粉有什么用途 过期的酵母有什么用途
最佳答案过期酵母粉可以用来浇灌植物。将过期酵母粉倒入盆中，并加入适量清水，将其搅拌均匀，然后倒入喷壶中，摇晃均匀，最后浇灌植物即可。酵母粉是较好的养料，每周浇灌两次植物，能增加土壤的养分，使植物枝繁叶茂，叶子更加有光泽。..(4)人阅读时间：2022-08-03
蒸馒头熟了咋都裂开了（蒸熟的馒头裂开是怎么回事）
最佳答案是由于酵母粉放入过多，酵母粉过多，馒头就会持续发酵，也会持续膨胀，因此在蒸制的过程中放入酵母粉的量一定要均匀。蒸馒头和面，至少要醒发两次面，每次都要把面团揉光滑，醒发时，面团上盖湿布或保鲜膜，以免水分蒸发过多表皮干燥开裂。..(3)人阅读时间：2022-08-01
过期的酵母粉可以用来做什么 过期发酵母粉还能用吗?
最佳答案擦拭皮鞋：用刷子刷掉鞋面上的污垢，用纱布醮上过期的酵母粉均匀地涂抹在鞋面上，用干布擦拭，鞋面可光亮如新，防止皮面干裂。擦拭地板：把过期的酵母粉用清水稀释，洒在地板上用拖把擦拭，地板可光亮如新。除去衣服上的墨迹：先用清水把衣服清洗一下，倒入过期的酵母粉轻轻搓洗，可除去衣服上的墨迹。..(4)人阅读时间：2022-07-22
炸油饼没有酵母粉怎么办（炸油饼不放酵母粉可以吗）
1、炸油饼没有酵母粉可以用泡打粉或者是小苏打来代替，这二者都具有能让面粉蓬松的效果。2、但是并没有发酵的时间和过程，在制作的时候只需要用温水搅拌之后倒进面粉里搅拌均匀，然后再加入配料揉捏均匀放置一会就可以进行油炸了。..(5)人阅读时间：2022-07-20
酵母粉过期还能用吗（发酵母粉过期了还能用吗）
1、酵母粉过期还不能用。2、发酵粉是一种复合添加剂，主要用于面制品和膨化食品的生产，如果过期了，虽然不会生成有害物质，但是其活性会减弱，甚至完全失去活性，即使用了，面团也无法发酵成功。3、常见的发酵粉有小苏打、臭粉、明矾..(4)人阅读时间：2022-07-14
依士粉和酵母粉区别 依士粉和酵母粉一样吗
1、依士粉和酵母粉是没有区别的，依士粉是酵母粉。2、其用途是，发面专用。适合做馒头，欧式主食面包等发酵食品，在没糖的面团中具有极强的发酵能力。3、还适合做所有的甜面包以及高糖的发酵食品。其目的都是使各自在不同的环境中充分..(4)人阅读时间：2022-07-08
放了酵母粉的面团没有发大是什么原因
1、酵母粉过期或者打开放置的时间过长，酵母的活性已经大大减少，发酵时候就会发酵不起来。2、酵母粉放的量过少，面粉过多，比例不协调，导致面团发酵不起来。3、发酵的时间过短，一般发酵的时间太短，就会导致发酵不成功，面团发不起来。4、温度过低，发酵时候温度比较低，也会导致面团发酵不起来。5、放糖太多，发面时加适量白糖是促进发酵的，但是不能放太多，白糖太多造成的渗透压，发酵效果会受到影响。..(5)人阅读时间：2022-06-14
用发酵粉发面还用放碱面吗 加酵母发面后还用加碱吗
用发酵粉发面之后就不用放碱面了，因为发酵粉和碱面都含有碳酸氢钠，都是起到使面团蓬松的作用。过量的使用碳酸氢钠会有碱味儿残留，口感发涩，不好吃。..(9)人阅读时间：2022-03-08
开袋的酵母粉多长时间失效 开袋的酵母粉怎么保存
开袋的酵母粉2-3个月后会失效。开封以后酵母的活性以及能力就会慢慢的变弱，所以只有在短时间里面使用完才不会影响到它的作用。酵母粉开封后，用夹子夹紧口，放在干燥阴凉的地方，只要不受潮，不结块，可以放置2～3个月。..(7)人阅读时间：2022-03-06
膨松剂和酵母粉的区别 膨松剂和酵母粉有什么区别
膨松剂是指食品加工中添加于生产焙烤食品的主要原料，并在加工过程中受热分解，从而使制品具有膨松、柔软或酥脆的一类物质。而酵母是天然的有益微生物，含有蛋白质、B族维生素、微量元素以及膳食纤维。..(10)人阅读时间：2022-03-05
酵母粉放少了怎么补救 酵母放少了还能补救吗
酵母粉放少了补救方法是将面团放入温暖的环境，或者把面团放入铁碗，外部以温水温热，来促进发酵。要是酵母粉放入的实在太少，可以再加入一些酵母粉，不然做出来的面点容易发硬。..(17)人阅读时间：2022-02-21