企鹅百科网,

手机版

当前位置:首页 > 美食推荐

笋怎么煮 笋怎么煮没有涩味

时间:2024-08-08人气:作者: 未知

笋怎么煮 笋怎么煮没有涩味

1、带壳煮

水煮竹笋时最好带壳煮,因为竹笋壳能够帮忙锁住竹笋里面的甜味 和水分,让其不会流失,最终煮出来的竹笋就会甘甜可口。

2、冷水煮

水煮竹笋的时候一定要用冷水煮,这样竹笋就会由外向内受热均匀,让苦味慢慢排出,如果是热水煮的话,会让笋肉紧缩,苦味无法排出。

3、全程加盖煮

水煮竹笋时,全程最好盖上锅盖,并且不要掀开,闷上10到15分钟左右,等到有竹笋香味飘出,在关火,这样煮出来的竹笋才会够香。

标签:

最新文章