正宗奶汤的做法和配方 正宗奶汤的做法和配方窍门

1、猪大骨300克，鸡骨200克，小虾米30克，姜片5克，水2000毫升。

2、将猪大骨洗净，切为块状备用，将小虾米洗净，沥干水分备用。

3、将鸡骨洗净，切为块状备用，将鸡骨、猪大骨放入沸水中滚煮5-6分钟，将血渍泡去除干净。

4、将鸡骨和猪大骨捞出，倒入冷水中冲洗干净。

5、备一汤锅，加入作法5的材料及小虾米、姜片一起煮至沸腾，然后转小火熬煮约30-40分钟。

6、将骨头用漏勺捞出，取一过滤网，将汤汁过滤，留下的汤汁。