周岁生日蛋糕的做法 周岁生日蛋糕有什么讲究

1、8寸戚风蛋糕，45678配方，能达到满模，非常好的配方，口感细腻，温度和时间根据自家烤箱衡量。

2、蛋糕倒扣晾凉切成三片，抹一层打发好的铁塔淡奶油，铺一层草莓。

3、第二层，抹奶油，铺脐橙。

4、三层能保证蛋糕的高度，好吃又美观。

5、烤好的字母饼干，配方来自于君之：手指饼干，小号裱花嘴挤出字母造型，190度15分钟，很酥脆适合小宝宝吃。

6、给饼干美容，糖霜：80克糖粉，17克蛋白，打到稀稠度适中即可，用牙签上色晾干即可。

7、根据自己喜欢的颜色将打发的淡奶油调出色彩抹面，摆好饼干，裱花即可食用。