朝鲜辣炖锅 朝鲜族炖锅

1、材料:黄洋葱半个，中等西葫芦1个，老豆腐400克，水750毫升，韩国式辣椒酱（Kochujang）2汤匙，蒜茸11/2汤匙，盐适量，韩国式牛肉高汤精（Dashida）1茶匙，辣椒粉1/2茶匙，小葱4条，切成4厘米的段。

2、把洋葱和西葫芦洗净，切成一口大小的块。把切豆腐成2.5厘米见方的块。

3、最好使用瓦煲或玻璃锅，这样一来味道会更好。把水加进瓦煲，用中火烧开，约10分钟。把辣椒酱放进煲里，使其充分融入水中；加入洋葱，西葫芦，大蒜茸，盐和辣椒粉。盖上中火煮15分钟。

4、将火调小一档，加韩国式牛肉汤精，豆腐和葱段，开盖再煮10分钟即好。