正宗酥糖做法和配方 正宗酥糖做法和配方窍门

1、准备用料。花生80g、白糖50g、水适量。

2、准备一个干净无水干燥的大锅。

3、倒入80g的花生，小火慢慢翻炒均匀。

4、炒熟后摊开，晾干放凉备用。

5、碾碎花生皮，继续晾凉至20分钟左右。

6、用擀面杖将花生擀成花生碎，越碎越好。

7、锅中倒入50g的白糖，加入适量的温水。

8、小火慢煮20分钟左右后，成糖浆状。

9、加入擀碎了的花生碎，翻炒成花生泥状。

10、倒入容器中，用勺子压成扁平状。

11、切成小块即可食用，凉了也好吃的。