企鹅百科网,

手机版

当前位置:首页 > 美食推荐

瓦罐鸡正宗制作方法(瓦罐鸡图片大全)

时间:2023-04-04人气:作者: 未知

瓦罐鸡正宗制作方法(瓦罐鸡图片大全)

1、原料:鸡750克,肥猪肉片75克,辣椒粒20克,葱粒15克,姜片和葱条各40克,切去头尾的蒜子50克,绍酒50克,蚝油50克,老抽20克,白糖10克,味精10克,精盐少许,淡汤200克,湿蹄粉15克,胡椒粉少许。

2、把鸡烫过,去净细毛后,再烫一次,然后涂上老抽。

3、武火烧瓦罐,下猪油煮至沸时,放入蒜子炸透,去油后,放入肥猪肉、姜片、葱条,下鸡煎至二边呈金黄色,溅入绍酒,加淡汤,调入味精、精盐、蚝油、白糖等各味料,把鸡煮至熟。把鸡斩件,砌于碟中。武火烧数分钟即可。

标签:

最新文章