1、原料:肋排,豆豉,米,咸鸭蛋1个,料酒,酱油,糖,盐,鸡精,淀粉,葱姜蒜,干红辣椒各适量。
2、排骨洗净用1勺料酒1勺淀粉腌半小时,红辣椒切小段,豆豉切碎,葱姜蒜切末;
3、炒锅放油,煸香蒜末关火,放入豆豉红辣椒拌匀,然后将姜末、糖、酱油、盐、大半匙料酒排骨放入炒锅混匀,放入深碟中上蒸锅隔水蒸大火蒸10分钟(七八分熟);
4、煲里放少量的油烧热放少洗净的米放适量的水(水中加少许盐)大火烧开后小火煮至水快干时将排骨及卤放在一半米饭的上面,另一边打个盐咸蛋,继续小火焖至排骨熟,饭起锅巴即可。
酥皮蛋挞的做法 酥皮蛋挞的做法大全
1、主料:低筋面粉460克、220克黄油淡奶油40克、牛奶180克、鸡蛋黄6个、蜜豆100克。2、低粉加水揉成均匀面团。3、加入40克黄油揉匀醒15-20分钟。4、180克黄油放保鲜袋里擀成片状放冰箱冷藏。5、醒好的面团(0)人阅读时间:2023-04-09佛手瓜的简单做法(佛手瓜的做法大全窍门)
1、材料:佛手瓜2个,青尖椒1个,红尖椒1个,葱少许,姜少许,蒜少许,盐少许,食用油少许。2、佛手瓜洗净去籽,切丝备用;3、锅内油烧热,放入葱、姜、蒜爆出香味,放入尖椒炒出香味,倒入佛手丝、盐翻炒2分钟即可。(0)人阅读时间:2023-04-09卤牛腱子的做法 卤牛腱肉最正宗的做法
1、材料:牛腱子1000克、大葱半根、桂皮1块、姜1块、大蒜1把、酱油适量、料酒少许、花椒1撮、八角3颗、盐适量、香葱2根、大蒜少许、小米辣2个、醋适量、生抽少许。 2、牛腱子顺着筋膜分成小点的块,泡凉水中两个小时,去(0)人阅读时间:2023-04-09简单回锅肉的做法 简单回锅肉的做法大全
1、食材:五花肉适量、姜蒜片适量、豆瓣酱适量、豆豉、青椒、红椒、老抽、食盐。2、将五花肉放入热水锅中,放入姜片,煮至五分熟捞出。3、将肉切成薄片,锅中不放油倒入切好的肉片、姜蒜翻炒,炸至金黄色后加入豆瓣酱翻炒均匀。4、加(0)人阅读时间:2023-04-09排骨咸鸭蛋煲仔饭(排骨咸鸭蛋煲仔饭的做法)
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