1、鸡蛋或鸭蛋。配料:有盐、茶以及碱性物质(如∶生石灰、草木灰、碳酸钠、氢氧化钠等)。把鸭蛋洗干净待用。
2、先将纯碱和食盐放入小瓷缸中,冲入开水,待二者充分溶解后,再分批加入生石灰和柴草灰,当生石灰全部“化”开时,料灰就配制好了。
3、把料灰(适当加入一些稻壳或麦糠)均匀地涂在鲜蛋上。
4、存放大约两个月的时间,皮蛋就腌制好了。
夏天黄瓜的腌制方法(夏天黄瓜腌制方法教程)
1、将黄瓜洗净,切成长短一致的圆柱状,中间对切。再切成条状。不要太细,尽量均匀一致。一定选择无油的盆子,从洗到切都是无油滴。2、切成均匀条状。不要太细。3、切好的黄瓜条,用盐腌一天,用盐把黄瓜条抓透,隔段时间抓抓匀。腌一(0)人阅读时间:2024-09-29椰汁千层怎么保存(椰汁千层冻)
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