培根田园披萨 培根披萨介绍

1、面粉170克、鸡蛋1个、酵母2克、盐1克、糖5克、水约80克、根3片、洋葱半个、彩椒适量、玉米适量、芝士3片、马苏里拉奶酪150克、洋葱适量、蕃茄适量、大蒜适量、番茄酱适量、黑胡椒适量、水淀粉适量。

2、酱料：洋葱，番茄，大蒜，番茄酱，黑胡椒，水淀粉。

3、馅料：培根3片，洋葱半个，彩椒，玉米，芝士片，马苏里拉奶酪。

4、饼皮：1，面粉，糖，盐，鸡蛋一起倒入容器中，酵母于水中溶解。

5、溶好的酵母浇入面粉中，用手揉成面团。

6、置温暖处发酵至1-2倍。

7、酱汁：1，番茄去皮后切丁，洋葱，大蒜切碎。

8、起油锅，放洋葱，大蒜炒出香味。

9、倒入番茄丁翻炒。

10、加入少量清水。

11、加入番茄酱，中火熬至剩一半汤汁。

12、水淀粉勾芡。

13、最后放黑胡椒粉，搅拌均匀即可。

14、凉后密封冷藏保存。

15、奶酪刨成丝，彩椒，洋葱切丝，玉米取粒备用。

16、发酵好的面团揉匀后擀成圆饼。

17、铺入披萨盘中，用叉子扎上小孔。

18、抹上酱料，撒一层奶酪丝。

19、铺上洋葱，彩椒。

20、放三片芝士，再放上培根片。

21、撒上玉米粒后，撒满奶酪丝。

22、烤箱180度预热，中层，25分钟即可。