1、食材:五花肉400g、湖南线椒5根、蒜瓣3瓣、料酒5g、生抽10g、老抽5g、盐3克、豆豉5g。
2、五花肉切小片,线椒斜刀切,蒜瓣切片。
3、热锅热油,放入肉片,炒至略微金黄后捞出待用。
4、热锅热油,加入蒜片+线椒炒香。
5、炒至线椒略微出现虎皮纹。
6、加入肉片、生抽、老抽、盐、豆豉翻炒均匀上色即可。
野鸡做法
1、将宰杀好的野鸡洗净,处理成块,控水备用。2、锅内放油烧热,下入蒜,姜,爆香,倒入野鸡翻炒变色。3、加料酒,醋,老抽继续翻炒,加入水没过鸡块,大火烧开改小火烧一个小时。4、加盐及白糖翻炒均匀,继续烧20分钟关火装盘既可(0)人阅读时间:2023-04-03菠菜炒粉条的做法 包菜炒粉丝的做法
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