1、主料:豆腐750克。
2、辅料:海虾100克、鳎目鱼(00克、牡蛎100克、干贝50克、香菇50克、虾米50克、冬笋50克。
3、调料:青蒜10克、大蒜10克、盐5克、白酱油15克、料酒5克、味精2克、胡椒粉3克、蚝油10克、植物油30克。
4、嫩豆腐焯水,去豆腥味;
5、鲜目鱼(鳎目鱼)洗净切小块;
6、海蛎洗净去贝壳;
7、鲜虾去头、壳;
8、干贝洗净水发;
9、香菇去蒂切菱形片;
10、大青蒜切马蹄形;
11、蒜头去皮,切两头待用;
12、冬笋削皮洗净,切片;
13、锅置旺火上,加入食油烧六成热时倒入蒜头、青蒜煸炒几下,倒入各种辅料,下料油、酱油、蚝油、精盐、上汤调味,烧开;
14、把烧开的汤料倒入备好的砂锅里,将煸过的青蒜、蒜头垫底,放上焯水的豆腐、辅料、上汤,中火煲5 分钟,加味精、胡椒粉,用湿淀粉勾芡即成。
金针菇怎么用保鲜膜打包 金针菇用保鲜膜包好后怎么储存
1、把金针菇先放在纸巾上吸掉多余水分,然后用保鲜膜包裹后放入拉链袋密封、冷藏保存。也可以用报纸包好以后放入冰箱的保鲜柜中保存。报纸的透气性更好,而保鲜柜可以防止金针菇水分过度蒸发,用此法可以保鲜1个星期左右。2、金针菇如(0)人阅读时间:2023-03-29剪了尾巴的田螺怎么养保鲜(剪了尾巴的田螺能养多久)
1、螺丝尾巴剪掉可以放冰箱储存。2、如果螺丝尾巴剪掉,螺丝就活不了多久,放在冰箱里15天内要食用,否则,就失去了它原本的味道。最好24小时内食用。3、活螺丝放在阴凉处的水里,要经常换水,因为容易有死田螺将水变臭,活螺蛳不(0)人阅读时间:2023-03-29红烧豆腐虾仁 红烧豆腐虾仁汤的做法
1、冷冻虾仁,虾仁洗干净后,用盐,料酒,少许酱油,淀粉腌渍10分钟这样。2、豆腐切小块,锅中底油,放点姜末爆香一下,然后倒入豆腐稍微煎一下。3、锅中加些水,倒入虾仁,加点酱油,轻轻地搅炒一下。4、大火烧开,加些盐,转成小(0)人阅读时间:2023-03-29葫芦虾蟹 葫芦虾蟹怎么才能稳中
1、主料:虾仁125克、蟹肉100克、猪网油400克、对虾500克。2、辅料:面包屑50克、龙虾片20克、鸡蛋200克、香菜15克、冬笋50克。3、调料:小葱7克、花椒2克、盐5克、淀粉(蚕豆)45克、胡椒粉1克、姜2克(0)人阅读时间:2023-03-29什锦豆腐煲(什锦豆腐煲怎么做)
1、主料:豆腐750克。2、辅料:海虾100克、鳎目鱼(00克、牡蛎100克、干贝50克、香菇50克、虾米50克、冬笋50克。3、调料:青蒜10克、大蒜10克、盐5克、白酱油15克、料酒5克、味精2克、胡椒粉3克、蚝油1..2023-03-29金针菇怎么用保鲜膜打包 金针菇用保鲜膜包好后怎么储存
1、把金针菇先放在纸巾上吸掉多余水分,然后用保鲜膜包裹后放入拉链袋密封、冷藏保存。也可以用报纸包好以后放入冰箱的保鲜柜中保存。报纸的透气性更好,而保鲜柜可以防止金针菇水分过度蒸发,用此法可以保鲜1个星期左右。2、金针菇如..2023-03-29剪了尾巴的田螺怎么养保鲜(剪了尾巴的田螺能养多久)
1、螺丝尾巴剪掉可以放冰箱储存。2、如果螺丝尾巴剪掉,螺丝就活不了多久,放在冰箱里15天内要食用,否则,就失去了它原本的味道。最好24小时内食用。3、活螺丝放在阴凉处的水里,要经常换水,因为容易有死田螺将水变臭,活螺蛳不..2023-03-29红烧豆腐虾仁 红烧豆腐虾仁汤的做法
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