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炖肉炒糖色怎么炒(炖肉炒糖色怎么炒窍门)

时间:2023-12-12人气:作者: 佚名

炖肉炒糖色怎么炒(炖肉炒糖色怎么炒窍门)

1、取一只干净的锅,上灶加油(油和糖的比例3:2)。

2、待油热后加糖拿勺子不停地搅(注意:一定不要停下来)。

3、等糖变成焦红色后加一点水即可 如果是红烧的话,关键是先把切好的肉块放进凉水里用中火煮开,约5分钟后捞出用热水洗净备用。

4、主要是去掉血水和腥气。然后糖色炒好后将肉放入略炒,同时放入调味了(葱除外),然后加入开水,盖严锅盖就好了。

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