凉拌什锦菇（什锦凉拌菜）

1、柳松菇80公克，金针菇80公克，秀珍菇80公克，杏鲍菇60公克，珊瑚菇80公克，姜末10公克，盐1/4小匙，香菇糖1/4小匙，糖1/2小匙，胡椒粉少许，香油1大匙，素蚝油1小匙。

2、所有材料洗净沥干，将柳松菇、金针菇切段，杏鲍菇切片，珊瑚菇切小朵备用。取一锅放入半锅水，煮沸后放入所有的菇氽烫约2分钟后捞出。

3、将上一步骤的所有菇加入所有调味料与姜末搅拌均匀至入味即可。