1、鸡腿去骨、去皮后洗净,用刀背拍松鸡肉,切成1.5厘米大小的丁,姜和蒜切片,葱白切成小圈。
2、鸡肉丁加入少许黄酒,一点点盐,用手反复抓黏稠,再放入干淀粉抓匀。
3、将糖、米醋、料酒、生抽、盐放入容器中调匀,放入葱姜蒜,加入适量水,做成料汁。
4、锅烧热 ,倒入油,待油温7成热时,放入腌好的鸡丁,翻炒至鸡肉变白盛出。
5、锅中剩少许油,放入花椒、干辣椒,用中小火炒香后,将料汁里浸泡的葱姜蒜捞出,放入锅中炒10秒,接着把鸡肉倒回锅中,用大火炒30秒,倒入料汁,颜色变油亮时,加入辣椒油,最后放入花生米即可。
怎样做清蒸桂鱼 怎样做清蒸桂鱼视频
1、姜切片,大葱切细丝,朝天椒切小段,备用。2、桂鱼去鳞去内脏,洗净,用厨房纸将鱼擦干,在鱼身上用刀横着划几条刀口方便入味。3、在鱼身上抹盐、料酒、姜片,在鱼肚子里放入姜块和葱头撑出形状,腌十分钟。4、蒸锅冒蒸气后放入腌(0)人阅读时间:2024-04-19怎样做酥饼(怎样做酥饼视频)
1、准备180g温水,加5g糖,3g酵母,倒入300g面粉中揉成面团,醒发。2、滚油加入面粉,搅拌均匀,准备70g红糖,30g面粉,搅拌均匀备用。3、面团醒好后,擀成长方形薄片,倒油酥,包入糖馅,撒上芝麻。4、起锅预热,(0)人阅读时间:2024-04-19怎样做鱼香茄子(怎样做鱼香茄子视频)
1、将葱姜切末,分成两半,一半炝锅用,一半待会儿放到鱼香酱汁中,将鱼香酱汁调料的原料都放到小碗里调好,备用。拍几瓣蒜,切成末,青椒切块。2、起锅,锅不热的时候倒入适量的油。油温至五成热的时候放入郫县辣酱,低温炒出红油。油(0)人阅读时间:2024-04-19怎样做白斩鸡 怎样做白斩鸡好吃窍门视频
1、三黄鸡清理干净,剁去鸡头、鸡爪和鸡屁股,葱姜切片备用,把洗好的三黄鸡放入汤锅,加葱姜片和料酒。2、加入能完全没过三黄鸡的清水,开火,烧开后,再继续煮16分钟,关火焖5分钟。3、煮好的三黄鸡捞出,迅速放入加了冰水中激冷(0)人阅读时间:2024-04-19怎样做清蒸桂鱼 怎样做清蒸桂鱼视频
1、姜切片,大葱切细丝,朝天椒切小段,备用。2、桂鱼去鳞去内脏,洗净,用厨房纸将鱼擦干,在鱼身上用刀横着划几条刀口方便入味。3、在鱼身上抹盐、料酒、姜片,在鱼肚子里放入姜块和葱头撑出形状,腌十分钟。4、蒸锅冒蒸气后放入腌..2024-04-19怎样做宫保鸡丁(怎样做宫保鸡丁的做法视频教程)
1、鸡腿去骨、去皮后洗净,用刀背拍松鸡肉,切成1.5厘米大小的丁,姜和蒜切片,葱白切成小圈。2、鸡肉丁加入少许黄酒,一点点盐,用手反复抓黏稠,再放入干淀粉抓匀。3、将糖、米醋、料酒、生抽、盐放入容器中调匀,放入葱姜蒜,加..2024-04-19怎样做酥饼(怎样做酥饼视频)
1、准备180g温水,加5g糖,3g酵母,倒入300g面粉中揉成面团,醒发。2、滚油加入面粉,搅拌均匀,准备70g红糖,30g面粉,搅拌均匀备用。3、面团醒好后,擀成长方形薄片,倒油酥,包入糖馅,撒上芝麻。4、起锅预热,..2024-04-19怎样做鱼香茄子(怎样做鱼香茄子视频)
1、将葱姜切末,分成两半,一半炝锅用,一半待会儿放到鱼香酱汁中,将鱼香酱汁调料的原料都放到小碗里调好,备用。拍几瓣蒜,切成末,青椒切块。2、起锅,锅不热的时候倒入适量的油。油温至五成热的时候放入郫县辣酱,低温炒出红油。油..2024-04-19