1、用料:藕300克。
2、调料:食盐适量、鸡精少许、葱1根、蒜5瓣、生抽1大匙、辣椒粉1小匙、碎辣椒1小匙、陈醋1大匙、白糖1小匙、芝麻油1/2小匙、植物油2大匙、白芝麻少许。
3、准备好原料,将大蒜去皮切碎成末,葱洗净切碎,待用,莲藕洗净去皮切薄片。
4、将切好的藕片放入清水中浸泡,并洗去表面的淀粉(多洗几次),捞出。
5、锅内放入适量的清水烧开,放入藕片,焯烫约一分钟,捞出。
6、马上将其放入冷水中,过凉后捞出沥干。
7、将处理好的莲藕片放入大碗中,放入陈醋、生抽、白糖、盐、鸡精、芝麻油,再依次放入葱花、蒜末、辣椒粉和辣椒碎。
8、将油倒入不锈钢汤勺中,烧至约七成热(油的表面有白烟冒出),然后泼在辣椒粉上。
9、最后拌匀即可,可撒少许熟白芝麻装饰。
西芹炒豆干的做法(西芹炒豆干的做法视频)
1、材料:西芹一斤,豆腐干5块,豆瓣酱一大勺,盐一小勺,鸡精一小勺,小红辣椒两个。 2、把西芹摘去叶子,清洗干净,然后切成小段,放在加过油和盐的热水里焯一下,这样可以让蔬菜的颜色看起来更鲜亮还可以提出西芹的鲜香味。(0)人阅读时间:2023-03-24怎样泡腊八蒜又绿又脆 腌绿蒜的正确腌制方法
1、准备用料:大蒜2头、白醋适量、白砂糖适量。 2、大蒜去掉中间最小的机瓣。 3、剥去外皮,装在玻璃或是陶瓷能密封的容器里,千万不要放在塑料的容器里。 4、倒入些白糖,个人喜欢多放些,酸酸甜甜的比较好吃。 5、倒(0)人阅读时间:2023-03-24羊杂汤的做法大全(正宗羊杂汤的做法和配料)
1、做法一材料:羊心、羊肺、羊肚、羊肠各50克。调料:羊肉汤、葱丝、姜末、姜片、蒜末、蒜瓣、大料、花椒粒、盐、醋、料酒、香菜末、胡椒粉、味精各适量。做法:羊心、羊肺、羊肚、羊肠分别洗净。锅中倒入适量清水烧沸,放入羊杂,加(0)人阅读时间:2023-03-24生腌萝卜丝的做法大全 腌萝卜丝的做法
1、做法一食材:白萝卜1000克、盐6克、干辣椒粉10克。准备好白萝卜、干辣椒粉、盐,无水干净的玻璃密封罐;白萝卜去皮,洗净,切条状;切好的萝卜条,放入篮框,通风处吹至半更;用一个大盘子装好。干辣椒剁碎;盐、辣椒粉,一起(0)人阅读时间:2023-03-24西芹炒豆干的做法(西芹炒豆干的做法视频)
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