企鹅百科网,

手机版

当前位置:首页 > 美食推荐

咸酸味泡白青笋(腌制青笋)

时间:2023-04-01人气:作者: 佚名

咸酸味泡白青笋(腌制青笋)

1、原料白青笋(或洋鹤菜)1000克,15%食盐溶液2500克,香料盐水3000克,白酒20克,醪糟汁20克,香料包1个,白糖50克。

2、将白青笋去茎,去皮,洗净,沥干水分,切成1厘米厚的片,浸泡在食盐溶液中1.5个小时。

3、将白青笋片、香料包装入坛中,用竹片卡紧,倒入盐水和其他作料,盖上坛盖,掺足坛沿水,泡1小时即成。

标签:

本类排行</