1、用料：熟肥肠、姜末、蒜末、红薯淀粉、高汤（没有可用清水）胡椒粉、盐、鸡精。
2、将肥肠去尽杂质切成段，然后在清水中清洗干净。
3、将蒜剁成蒜蓉备用。
4、炒锅内放油爆香姜末、蒜末、将肥肠放入略炒片刻倒入酱油。
5、倒入高汤（骨头汤）。
6、滚开后倒入用水调好的红薯淀粉。
7、最后加入胡椒粉、盐、鸡精调味。
8、起锅时放入剁好的蒜蓉即可。
怎么挑选鲫鱼做汤 怎么挑选鲫鱼做汤好喝
1、选体型健硕的鲫鱼。挑选鲫鱼的方法还是非常多的，但是主要的原则还是应该要选择活的鲫鱼，主要是观察鳞片以及其条是否完整，体表有没有创伤，体表是青灰色的，最好是选择一些体型较为健硕的会更好一些。体型健硕的鲫鱼蛋白质的含量是(0)人阅读时间：2023-03-21
塘坝鱼的做法和配方（怎样做塘坝鱼好吃）
1、食材：草鱼一条，芹菜适量，豆腐适量，盐适量，豆瓣酱适量，味精适量，其他调味品适量。2、将草鱼清洗处理好后放入盘中，放入葱姜，放入适量盐，倒入料酒腌制1小时左右，然后切成块状，再将蛋液和淀粉混合。3、鱼肉，放入油锅中炸(0)人阅读时间：2023-03-21
新鲜冰鲜虾怎么挑选 新鲜冰鲜虾怎么挑选好的
1、看外形。新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。 2、察色泽。新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾）。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。 3、观肉质新鲜的虾肉质坚实细嫩(0)人阅读时间：2023-03-21
酱爆鸭架的做法和配方（酱爆鸭架的做法和配方窍门）
1、用料：大葱可多一些、鸭架子肉适量、甜面酱适量。 2、首先当然是要从鸭架子上把鸭肉剃下来，有些连着一点骨头也没关系的。 3、大葱切斜段，量要多一些，酱爆过的葱一样好吃的。 4、起锅，放少量油，把大葱爆香。 5、(0)人阅读时间：2023-03-21宜宾肥肠汤做法和配方（宜宾肥肠鱼火锅怎么样）
1、用料：熟肥肠、姜末、蒜末、红薯淀粉、高汤（没有可用清水）胡椒粉、盐、鸡精。 2、将肥肠去尽杂质切成段，然后在清水中清洗干净。 3、将蒜剁成蒜蓉备用。 4、炒锅内放油爆香姜末、蒜末、将肥肠放入略炒片刻倒入酱油。..2023-03-21怎么挑选鲫鱼做汤 怎么挑选鲫鱼做汤好喝
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