1、先将上好大米磨成浆, 装袋滤干, 揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。
2、圆的称米粉, 片状的称切粉, 通称米粉, 其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。
3、最讲究卤水的制作, 其工艺各家有异, 大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成, 香味浓郁。
4、卤水的用料和做法不同, 米粉的风味也不同。
怎么做蛋包饭 怎么做蛋包饭的蛋皮
1、准备好所有材料：鸡蛋两个，米饭一碗，红萝卜，小葱，咸鸭蛋黄两个，虾皮若干。2、咸蛋黄提前放入锅中蒸熟。3、将胡萝卜切成小丁、葱切成葱花、咸蛋碾成碎末。4、热锅下油，小火放入虾皮炒香。5、放入胡萝卜炒至断生盛出。6、锅(0)人阅读时间：2024-08-15
面条怎么做简单好吃凉拌（面条怎么做简单好吃凉拌）
1、把面粉放盆里，加水和成面团，盖上盖子，饧上20分钟。2、葱切成葱花，姜切末，蒜切片，西红柿切成小丁，香菜、黄瓜洗净切成丝。3、炒锅里放油，待油六成热时，磕入鸡蛋，炒熟备用。4、炒锅里放油，等油五成熟时，放入葱姜蒜爆香(0)人阅读时间：2024-08-15
千张怎么保存好 千张怎么保存好吃又简单
1、买回来的千张需要放在清水中保存，如果是夏季天气比较热的情况下，可以在冰水中放一些冰块，或者将浸泡的千张放在冰箱中冷藏。千张含有大量的蛋白质，与空气接触后很容易被氧化变质，变质后的千张颜色会变深棕色，质地变得非常硬，味(0)人阅读时间：2024-08-15
青口怎么弄开（青口怎么弄干净）
1、新鲜的青口贝一般受热就开口，因为贝类的闭壳肌正常情况下受热就会收缩。2、鲜活青口贝清洗的时候往放有水的盆里加一点食用油，或者放盐进去，这样青口贝会拼命的吐出泥沙。3、贻贝（学名：Mytilus edulis）亦称海虹(0)人阅读时间：2024-08-15怎么做蛋包饭 怎么做蛋包饭的蛋皮
1、准备好所有材料：鸡蛋两个，米饭一碗，红萝卜，小葱，咸鸭蛋黄两个，虾皮若干。2、咸蛋黄提前放入锅中蒸熟。3、将胡萝卜切成小丁、葱切成葱花、咸蛋碾成碎末。4、热锅下油，小火放入虾皮炒香。5、放入胡萝卜炒至断生盛出。6、锅..2024-08-15米糊怎么做米粉 米糊怎么做米粉视频
1、先将上好大米磨成浆, 装袋滤干, 揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。2、圆的称米粉, 片状的称切粉, 通称米粉, 其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。3、最讲究卤水的制作, 其工艺各家有异, 大致以猪、牛骨..2024-08-15面条怎么做简单好吃凉拌（面条怎么做简单好吃凉拌）
1、把面粉放盆里，加水和成面团，盖上盖子，饧上20分钟。2、葱切成葱花，姜切末，蒜切片，西红柿切成小丁，香菜、黄瓜洗净切成丝。3、炒锅里放油，待油六成热时，磕入鸡蛋，炒熟备用。4、炒锅里放油，等油五成熟时，放入葱姜蒜爆香..2024-08-15千张怎么保存好 千张怎么保存好吃又简单
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