1、千层糕一般都是用马蹄粉做的，马蹄粉可以用木薯粉、玉米淀粉、澄粉等代替，也可以用吉利丁粉制作。
2、千层糕是浙江的美食，也是近期成为“网红”的一道甜食，层层叠叠，口感软而弹，味道香甜，老少皆宜，受到很多人的喜欢。千层糕可用马蹄粉、木薯粉、玉米淀粉、澄粉等来制作，都能达到软糯的口感，只是不同的粉口感会有所不同，木薯粉制作的千层糕口感会更Q。
酵母放少了面团会发吗（酵母发面一般几个小时）
1、酵母放少了面团会发，但时间会久一些。2、制作面粉制品的时候如果不在制作过程中人工添加酵母粉的话面团是不会自然发酵的，虽然在空气中含有一定剂量的天然酵母，但是这种自然发酵速度太慢，而且在这个过程中杂菌也会同时繁殖，还没(0)人阅读时间：2023-03-27
白果炒生菜 白果可以和生菜一起吃吗
1、材料：白果30克，绍酒10克，葱10克，味精3克，生菜250克，姜5克，盐2克，素油35克。 2、白果去外壳，用清水浸泡一夜，去心，煮熟；生菜洗净，切4厘米长的段；姜切片，葱切段。 3、炒锅置武火上烧热，加入素油(0)人阅读时间：2023-03-27
什么是无菌蛋（什么是无菌蛋黄）
1、无菌蛋是指：采用巴氏消毒法以及严格加工处理过的鸡蛋。大多数无菌蛋保质期都在7-10天，主要受温度影响。2、普通蛋和无菌蛋的区别（1）包装相对于普通鸡蛋超市里面无菌蛋的包装一般都会打上“P”的字样，表示这些蛋是经过严格(0)人阅读时间：2023-03-27
鱼豉油可以用什么代替 没有蒸鱼豉油怎么调制
1、可以用生抽、适量白醋和料酒调制而成的酱汁代替。2、蒸鱼豉油是是酱油的一种，专门在蒸鱼的时候使用，一般是用大豆为主要原料，加入水、食盐经过制曲和发酵。蒸鱼豉油的伟大鲜香，能够起到调味、去腥、提鲜的功效，因此可以用生抽、(0)人阅读时间：2023-03-27千层糕用什么粉来做（做千层糕用什么粉做）
1、千层糕一般都是用马蹄粉做的，马蹄粉可以用木薯粉、玉米淀粉、澄粉等代替，也可以用吉利丁粉制作。2、千层糕是浙江的美食，也是近期成为“网红”的一道甜食，层层叠叠，口感软而弹，味道香甜，老少皆宜，受到很多人的喜欢。千层糕可..2023-03-27酵母放少了面团会发吗（酵母发面一般几个小时）
1、酵母放少了面团会发，但时间会久一些。2、制作面粉制品的时候如果不在制作过程中人工添加酵母粉的话面团是不会自然发酵的，虽然在空气中含有一定剂量的天然酵母，但是这种自然发酵速度太慢，而且在这个过程中杂菌也会同时繁殖，还没..2023-03-27白果炒生菜 白果可以和生菜一起吃吗
1、材料：白果30克，绍酒10克，葱10克，味精3克，生菜250克，姜5克，盐2克，素油35克。 2、白果去外壳，用清水浸泡一夜，去心，煮熟；生菜洗净，切4厘米长的段；姜切片，葱切段。 3、炒锅置武火上烧热，加入素油..2023-03-27什么是无菌蛋（什么是无菌蛋黄）
1、无菌蛋是指：采用巴氏消毒法以及严格加工处理过的鸡蛋。大多数无菌蛋保质期都在7-10天，主要受温度影响。2、普通蛋和无菌蛋的区别（1）包装相对于普通鸡蛋超市里面无菌蛋的包装一般都会打上“P”的字样，表示这些蛋是经过严格..2023-03-27
