正宗老婆饼做法和配方 老婆饼怎么做又软又酥
1、用料:面粉、糯米粉、黄油、白糖、枸杞子、葡萄干、鸡蛋液(蛋黄液)、水各适量。 2、将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团。取出,放案板上揉匀,盖上湿布醒发10分钟。 3、将中筋面粉500克..(1)人阅读时间:2024-04-22开口馒头的做法窍门 开口馒头做法大全窍门窍门
1、面粉适量,干酵母适量,泡打粉适量。2、把白糖先用少量的水融化!然后把面粉,酵母,泡打粉,水,糖水,放一起搅拌,接着放点油去揉。3、加油后,揉成图片这样的就行了,不要揉太久。4、揉好面就马上开始压面,现在不需要发酵压到..(1)人阅读时间:2024-04-22肉松制作窍门 肉松制作窍门是什么
1、瘦肉300g,姜片适量,料酒适量,葱适量,糖小量,盐适量,八角2个,山楂2个。2、瘦肉洗干净,切成一块块的,厚度大概2cm左右。3、锅中下水,下入姜片,葱,八角,料酒,还有山楂,山楂炖肉更容易烂。水开了,下入瘦肉。4..(1)人阅读时间:2024-04-22重庆火锅菜品有哪些特色(重庆火锅特色食材)
1、毛肚。毛肚是重庆火锅经典菜品之一,特别是牛毛肚,单是重庆本地,每月所吃掉的毛肚便数以吨计,并呈增长趋势,多么惊人的数字!由此可见重庆人有多么热爱火锅,多么推崇毛肚。2、正宗的毛肚火锅的菜品用的几乎都是牛身上的肝、心、..(1)人阅读时间:2024-04-22曲奇饼干的做法窍门(曲奇饼干的做法窍门是什么)
1、鸡蛋1个,低筋面粉200克,黄油120克,糖粉50克,细砂糖30克。2、黄油室温下放至软化,用打蛋器搅打至顺滑。3、加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑,打发至黄油颜色变浅,体积变大,并且形成顺滑的纹路。4、分三次加入打散的..(1)人阅读时间:2024-04-22怎样做皮冻(怎样做皮冻视频)
1、准备材料:猪皮1500g,盐、酱油、花椒、味精和生姜适量。2、将猪皮洗干净后放入开水中煮五分钟,然后将猪皮捞出,拔净猪毛并刮净油脂。3、将处理干净的猪皮切成细条,然后在锅内加入猪皮体积3倍的水并将猪皮放入。4、加入调..(1)人阅读时间:2024-04-22怎样做姜汤 怎样做姜汤好喝
1、用料生姜、水、红糖。2、生姜洗干净,切片备用,可以不去皮。3、锅内倒水,大火将水煮至完全沸腾。4、放入切好的姜片,继续煮一分钟,煮出姜味。5、倒入适量的红糖,搅匀直至红糖融化。小火两分钟,一直搅动。6、这样就可以出锅..(0)人阅读时间:2024-04-22酸黄瓜怎么炒好吃窍门(酸黄瓜怎么炒好吃窍门视频)
1、主料:酸黄瓜300g,胡萝卜50g,食盐适量,调和油适量。2、酸黄瓜3根。3、将酸黄瓜及胡萝卜切片。4、炒锅放油烧热,将胡萝卜炒香。5、加入酸黄瓜一起翻炒。6、炒匀后加味精调味即可。7、酸黄瓜是腌菜的一种。口味比较的..(1)人阅读时间:2024-04-22肉蒸豆腐怎么做好吃窍门(肉蒸豆腐的做法大全家常窍门)
1、主料:豆腐400g,肉泥150g,榨菜50g。香菜根,香菇2个。 2、配料:油2汤匙(30ml),生抽2汤匙(30ml),黄豆酱少许,葱姜蒜几片,盐1/2茶匙(2g)。 3、豆腐切块,摆放于碟内;小油菜将菜帮和菜..(1)人阅读时间:2024-04-22砂锅带鱼的做法(砂锅带鱼的做法视频)
1、食材:带鱼500克,葱白丝5克,红椒丝5克,枸杞5克,清汤300克,鸡精8克,精盐10克,淀粉、葱姜汁、料酒、味精、油各适量。2、带鱼切成8厘米长段,加精盐、葱姜汁腌入味,拍匀淀粉煎过皮。3、带鱼摆入沙锅,投入葱白丝..(1)人阅读时间:2024-04-22走油肉的正宗做法一整块窍门(走油肉的正宗做法一整块窍门视频)
1、五花肉4块,菜籽油适量,姜适量,黄酒适量,酱油适量,水适量。2、温水洗净猪肉,放入老姜,黄酒300克,烧到熟,筷子亲亲戳下去有洞(不费力),关火。3、锅子里放油烧至7-8分,菜油要热点冒烟无泡沫4、放点肉汤,黄酒20..(0)人阅读时间:2024-04-22米仔头糕做法窍门(米仔头糕的做法窍门)
1、米仔头500克,凉开水8碗,糖适量,水适量。2、米仔头去皮、洗净、刨成片。3、刨好的米仔头加凉开水4碗用榨汁机打成浆,然后过滤出汁。剩下的渣再加水4碗打一次,滤掉渣,汁水用一个锅装好就开始煮了。4、上炉煮之前先搅拌汁..(1)人阅读时间:2024-04-22酸缸豆怎么做(酸缸豆怎么做视频)
1、买新鲜的嫩豇豆,去两头,泡入水,加入一大勺面粉和一大勺食用小苏打,泡20分钟,仔细冲洗干净,沥干水分,然后再用凉白开清洗两遍,充分透去生水,泡入泡菜坛子,加入腌制盐,加入白酒,盖好盖子,坛沿里加入凉白开密封好,四天就..(0)人阅读时间:2024-04-22姜汁双皮奶窍门 姜汁双皮奶怎么做
1、姜捣碎,可以得到姜汁,让后将得到得姜汁倒入一个碗里,大概让姜汁可以盖住碗底并有0.5cm左右就可以了。2、在超市买一袋水牛奶,将其倒入锅里煮沸,然后再倒入另一个碗中,等待1~2分钟,等其温度降到大概70多度就可以了。..(0)人阅读时间:2024-04-22炸冻元宵窍门(炸冻元宵窍门视频)
1、先把元宵放在蒸笼上蒸上大约3、4分钟左右,使元宵外皮发粘元宵馅熟到五成熟为止。2、然后从锅里取出元宵晾上片刻。油放入锅内,用稍大一点火加热,待油七成热时,转小火。3、把蒸好的元宵放入锅内,用勺转动元宵(此时无需再用勺..(0)人阅读时间:2024-04-22回锅肉怎么炒 豆鼓回锅肉怎么炒
1、食材:五花肉,尖椒,绵白糖,郫县豆瓣酱,五香粉,水,酱油,鸡精,花生油。2、将放入冷水锅中,煮至五花肉9成熟关火,原汤浸泡五花肉至冷却。3、青、红尖椒切成斜刀段。4、五花肉凉透后捞出切片。5、炒锅烧热,放少量的油,放..(1)人阅读时间:2024-04-22烤箱做葱花饼的做法 烤箱做葱花饼的做法大全
1、低筋面粉250克,滚烫开水150ml,盐适量,植物油适量,葱花适量。2、在容器中放入低筋面粉,一边倒开水一边搅拌,直到成棉絮状,用手揉成表面光滑,静置20分钟。3、准备好油盐和葱花。4、取1/4,压扁,然后用擀面杖擀..(1)人阅读时间:2024-04-22拆烧鲢鱼头窍门 拆烧鲢鱼头的故事
1、食材:鲢鱼头一条、豆腐500g、葱2根、姜6片、老酒1两、胡萝卜100g、冬笋100g、香菇50g、盐适量、蒜沫适量。2、把新鲜的鲢鱼头洗净,下锅油煎前可以稍微两面沾点面粉,防止油溅;3、起油锅,在油锅里放一点盐,可..(0)人阅读时间:2024-04-22青番茄怎么炒好吃(青西红柿的正确吃法)
1、把菜切好备用番茄切成薄片。2、锅中油热是把姜蒜花椒辣椒爆香。3、把番茄和辣椒一块倒入迅速翻炒。4、加入适量的盐把番茄炒入味就可以了。5、出锅之前撒上一些鸡精提鲜。6、酸辣的番茄片就出锅,我忍不住就尝了一口,好辣呀!不..(0)人阅读时间:2024-04-21茭白怎么炒 茭白怎么炒好吃又嫩
1、茭白,生抽,老抽,糖,盐,麻油。2、茭白去外皮洗净,切滚刀块。3、炒锅烧热放油转小火,放入茭白煸炒,上盖焖约30秒左右,翻炒一下继续焖,重复约4-5次使茭白断生表皮起皱。4、放适量盐,少量生抽、糖、少量老抽翻炒均匀,..(0)人阅读时间:2024-04-21莲藕怎么炒不发黑 莲藕怎么炒不发黑的家常做法
1、先开水烫藕:为了保持莲藕的洁白,还有一种方法就是先用沸水汆烫莲藕70秒,这样可以使得莲藕中的多酚氧化酶失去活性,从而抑制了多酚向醌转化的过程。不过,这种方法只适用于莲藕炖汤,此法用于凉拌藕片则会使得其口感变差,没有了..(0)人阅读时间:2024-04-21腐竹木耳怎么炒 腐竹木耳怎么炒好吃窍门
1、主料:腐竹2片、木耳3朵、青椒。 2、调料:葱、姜、香醋、生抽、盐、油、淀粉 3、将腐竹和木耳放水里泡发20分钟。 4、葱、姜切小片,青椒切片,淀粉加水搅拌。 5、将腐竹斜刀切小段,木耳撕成小朵。 6、锅热..(0)人阅读时间:2024-04-21清炒莴苣怎么做好吃(清炒莴苣怎么做好吃又简单视频)
1、原料:莴笋、胡萝卜各适量。调料:葱蒜、醋、糖、盐、鸡精各适量。2、青笋和胡萝卜洗净切丝;3、锅中烧油,先炒香葱蒜,把青笋丝倒入锅中;4、再倒入胡萝卜丝;5、炒至莴笋丝微微变软,加盐、鸡精就可以出锅食用。..(0)人阅读时间:2024-04-21芦笋怎么炒 芦笋怎么炒好吃又营养
1、把芦笋洗干净,根部老掉的部分都切掉,然后切成长段,切的时候马稍斜一点,切出来好看。2、肉丝加料酒,淀粉抓匀腌10分钟,肉丝我买的现成的,下班回家可以节约时间,要是不着急的话也可以自己切。3、烧一锅水,水里滴几滴食用油..(0)人阅读时间:2024-04-21洋葱鸡蛋怎么炒好吃(洋葱炒鸡蛋怎么炒好吃视频)
1、主料:洋葱适量、鸡蛋适量 2、辅料:盐适量、生抽适量。 3、洋葱洗净切丝。 4、鸡蛋打散。 5、锅中放油烧热,倒入鸡蛋液。 6、炒熟盛起备用。 7、锅中再放入少许油,倒入洋葱炒香炒软。 8、把炒好的鸡蛋..(3)人阅读时间:2024-04-21